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编号:18092
胸外科临床的营养支持-修改稿.ppt
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    胸外科临床的营养支持

    -肠内营养的理论与实践

    闫天生

    北京大学第三医院 胸外科

    在富裕中饥饿

    * 20世纪70年代以前,当胃肠功能有障碍时,常因无有效的方法提供必需的营养,而出现许多病人在 "富裕" 中饥饿。

    肠外与肠内两大途径的产生

    * 全肠外营养(Total Parenteral Nutrition,TPN):1967年Durick等创用,经腔静脉输入营养液,完全从肠外供给病人所需营养的量与质。

    * 肠内营养 ( Enteral Nutrition, EN ):同期,Randell将宇航员用的太空饮食要素膳应用于临床,使某些胃肠功能有部分障碍的病人,仍能从胃肠道获得所需要的营养。

    * 营养支持的肠外与肠内两大途径形成。

    20世纪医学的重要成就

    * 营养支持

    * 抗生素

    * 输血技术

    * 重症监护

    * 麻醉技术

    * 免疫调控

    * 体外循环

    ?from Sabiston Textbook of Surgery

    营养支持成为20世纪医学的重要成就

    * 从此,不论病人的胃肠道有无障碍,都可实施营养支持。

    * 对营养支持的要求:不再停留在维持机体的氮平衡,保持病人的康体物质,而是要维持细胞代谢,保持组织器官的结构与功能,进而调控免疫、内分泌等功能与修复组织,促使病人康复。

    住院病人营养状况不容忽视

    * 营养不良患病率的调查:覆盖4549例患者,判断指标包括体质指数、血红蛋白和血浆白蛋白。

    * 住院病人中,营养不良发生率为30%~50%。老年住院患者,高达50%。

    住院患者营养不良患病率的调查

    胸外科患者群的特点

    * 肿瘤(60~80%)类消耗性疾病、高老龄(>60%)、各种多脏器、多系统合并症(>30%)居多。

    * 手术大、创伤重、住院时间长、恢复慢、进食差者居多。

    营养不良可导致严重后果

    * 1、感染并发症↑,院内感染↑;

    * 2、伤口愈合延迟, ↑吻合口瘘、残端瘘 ;

    * 3、胃肠道吸收功能受损;

    * 4、住院时间延长;

    * 5、医疗费用增高;

    * 6、严重时导致死亡率增高。

    临床营养支持的目的

    * 1、发现营养不良的患者;

    * 2、正确的营养评定;

    * 3、安全有效的营养支持。

    (包括需要量的计算、配方的设定、营养路径、介入性的操作、情况监测、并发症的治疗等)

    三腔袋(卡文?)

    * 标准化PN配方

    * 适合?°低热量需要?±、器官功能正常者

    * 无需特殊配制设备,数秒钟内即可完成

    * 可完全避免溶液的受污染

    * 热、氮同时输入,符合生理

    * 节氮效果显著

    ? 全合一从理论到实践

    新世纪趋势

    *向肠内营养支持方式转化;

    *提供营养物质满足蛋白质、维生素、微量元素的

    需要而不必满足热量的需要;

    *利用营养物质达到药物的效果,不单是营养作用;

    *应用生长因子增加营养物质的作用;

    *预防性营养,即择期手术前开始营养支持。

    肠外与肠内营养比例的国际变化趋势

    20世纪 70年代 肠外肠内

    80年代初 肠外 肠内

    80年代未 肠外肠内

    90年代 肠外肠内

    21世纪初肠外 肠内

    临床营养的费用比较

    营养状况的评定

    * 评定内容包括骨骼肌、内脏蛋白质、脂肪的储备以及免疫功能。

    * 评定方法包括人体测量、血浆蛋白水平测定和免疫功能测定等。

    * 如果体液稳定,体重的变化大致可以反映骨骼肌、内脏蛋白质、脂肪的储备变化,与体内能量代谢平衡密切相关。

    近期体重改变有重要意义

    * 3 个月内体重下降10 %、20 %和30 % , 分别提示有轻度、中度和重度营养不良。

    * 体重指数(BMI) = 体重/ 身高(kg/ m2) , 是反映营养状态常用的指标。

    * 白蛋白:常用的判定营养不良的指标,当低于32.5 g/ L 时,术后并发症及住院时间明显延长。

    胸外科围手术期营养支持的适应证

    * 营养状况良好的患者可以耐受一般手术创伤,在10 d内不给营养支持也不会产生严重不良反应。

    * 严重营养不良患者,尤其是严重创伤、大手术等应激状态的危重患者,往往不能耐受长时间营养缺乏,应及早进行营养支持。

    围手术期营养支持的目标

    传统的营养支持的目的:

    * 主要是提供营养,改善营养状况。

    围手术期营养支持的目标

    ? 近年来发现,许多特殊营养物有显著的免疫调节作用,具有重要的意义。如谷氨酰胺。

    围手术期营养支持的目标

    主要包括:纠正营养物的异常代谢;提供合理的营养底物,尽可能将机体组织的分解代谢降低到合理水平,预防和减轻营养不良;

    同时,通过特殊的营养支持:

    * 增强肠粘膜屏障功能;

    * 减少内毒素和细菌易位;

    * 降低全身炎性反应,预防MODS,促进创伤愈合。

    胸外科手术前期的营养支持

    * 目的:在于改善患者的营养状况,提高其对手术创伤的耐受力,减少或避免术后并发症和降低死亡率。

    * 主要对象:严重营养不良者、需进行大手术的营养不良患者。

    * 持续时间:应7~10 d,短时间的营养支持则难以达到预期效果。

    胸外科手术后期的营养支持

    * 指征:术前营养支持患者,术后继续营养支持;严重营养不良而术前未进行营养支持者,术后应进行营养支持:术后估计超过1 周以上不能进食的患者;术后出现严重并发症的患者,因代谢需要量增加和禁食时间延长,需进行营养支持。

    * 持续时间:可灵活掌握,一般>5天;

    肠内营养 - EN

    * 营养支持是29世纪外科的重大进展。

    * 60年代以来,肠外营养(PN)受到重视,成为外科病人的重要支持手段,是划时代的贡献。

    * 近年来,随着肠道是外科应激的重要器官及肠源性感染的深入认识,肠内营养(EN),尤其是早期肠内营养(EEN)又引起广泛重视,"只要肠道功能许可,首择肠内营养"已基本得到各国新的公认,出现了"临床营养的第二次革命"。

    肠粘膜屏障的组成

    * 机械屏障:细胞结构 紧密连接绒毛完整性

    * 生物屏障:肠道固有菌丛(probiotic原籍细菌)

    * 免疫屏障:SIgA 表皮细胞内淋巴 肠壁肠后淋巴

    * 化学屏障:消化液 酸碱度(胃酸)胃蛋白酶

    肠粘膜屏障的维护

    * 改变循环,增强组织灌注

    * 改善氧供,保证组织的氧耗

    * 选择性肠道去污染 (SDD)

    * 促进肠粘膜再生、修复

    促进肠粘膜再生、修复

    * 营养物中添加谷氨酰胺

    * 生长因子 --GH EGFIGF-1

    肠内营养的优点

    * 1、营养物质经门脉系统吸收输送至肝脏,有利于蛋白质的合成和代谢调节。

    * 2、长期TPN小肠粘膜细胞和营养酶系活性退化,肠黏膜萎缩。不利于肠黏膜屏障保护及肠功能恢复,肝功能受损、代谢性骨病。EN可,促进肠蠕动,抑制退化作用并能阻止肠道细菌的易位。

    肠内营养的优点

    * 3、TPN时,内脏血流和心排出量增加,使代谢营养物质所需能量增加。在相同热量和氮水平的治疗下,应用EN患者体重的增长和氮潴留均优于TPN。

    * 4、增进门静脉系统的血流,促进释放胃肠道激素。

    * 5、EN具有"价廉、有效、合乎生理、简便"特点,EN费用仅为TPN的1 / 10左右。

    小结

    * EN可改善胸外科患者的营养状况、促进肠黏膜增殖、维护肠黏膜屏障及肠道微生态平衡、减少肠道菌群易位,降低高分解代谢,保护肝脏功能,提高机体免疫功能,术后采用EN的效果等同于甚至优于PN,同时并发症少,操作方便,疗效好、安全且费用较低。

    肠内营养实施的难点

    * 肠道运动功能的限制

    * 肠道消化功能的限制

    * 肠道吸收功能的限制

    EN的适应证

    * (1)、各种手术后不能经口摄食,有严重营养不良者[体重指数(BM I) < 16 kg/m2 和(或)体重减少> 15% ]应在术后1~2天,中度营养不良者[ < 18. 5 kg/m2 和(或)体重减少> 10% ]术后3 ~5天,及一般营养或营养过度者术后7 天内均应进行EN;

    * (2)、使用呼吸机患者,重症肌无力等;

    * (3)、配合化疗或放疗;

    * (4)、术前期营养不良,准备手术者;

    *(5)、高老龄食管及贲门患者手术出院后,仍长时期进食不足者;

    EN置管途径技术

    * 1、鼻-胃营养管

    * 2、鼻-肠营养管

    * 3、胃造瘘营养管

    * 4、空肠造瘘营养管

    肠内营养开始时间

    * EN开始越早越好。情况允许时,最好在术后12小时内。

    * 虽然,术后胃和大肠的动力功能减弱,2~3天后才恢复正常。小肠功能在术后几小时已恢复。

    鼻饲营养管的管理

    * 鼻肠管要到位,进入Triz韧带处最好,不易返流。

    * 术后胃管需保留2~3天,以减少胃潴留出现,同时监控鼻肠饲液有否返流。

    * 为防止营养液堵塞管腔和污染,每次输注前后均以温开水冲洗管道。

    * 与鼻妥善固定,定位,防止扭曲和滑脱。

    经皮内镜下胃造口的临床应用

    * 肠内营养可以经鼻胃管、鼻肠管、胃造口和空肠造口等多种途径进行,其中插入鼻胃管或鼻肠管简便易行,但长期使用易造成病人不适。

    * 危重病人需要长期肠内营养时,通常行胃造口或空肠造口,病人耐受较好。

    * 传统手术胃造口缺点-并发症多和病死率高,费用高。

    * 1980 年,非手术经皮内镜下胃造口术(PEG) 用于临床,优点操作简便,并发症少。

    * 20 多年来,PEG 临床应用的范围不断地扩展,越来越受重视。

    PEG 的优点

    * 费用低、操作时间短(15~30 min) 、严重并发症少、创伤小、可局部麻醉、在床边进行、恢复快和成功率高等,病人易耐受,EN的使用连续性更好。但在短期肠内营养支持时,鼻胃管及鼻肠管仍是常用的方法。手术胃造口通常需要在全身麻醉下进行剖腹手术,费用高,并发症多。

    * 去除鼻胃管改用PEG,隐蔽,可改善生活质量,简化护理,易于家中使用,比鼻胃管更舒适和美观。

    PEG的适应证

    * ①中枢神经系统疾病导致吞咽障碍;

    * ②口腔及食管癌的病人导致吞咽障碍;

    *③有正常吞咽功能,但摄入不足,如烧伤、获得性免疫缺陷综合征(AIDS) 、厌食、骨髓移植后的病人;

    * ④慢性疾病如囊性纤维化、先天性心脏病的病人;

    * ⑤胃扭转的治疗。前提条件是病人的胃肠道必须具有功能,并非短期存活者,肠内营养超过30 天。

    * 利用PEG进行胃肠减压的病人包括: ①胃瘫;②胃幽门梗阻; ③恶性肿瘤导致的肠梗阻。

    PEG的禁忌证

    * 绝对禁忌证包括不能通过胃镜、生存时间不超过数天或数周、胃前壁与腹壁不能贴近等。

    * 相对禁忌证包括大量腹水、巨胖、胃次全切除术后、腹膜透析、无法纠正的凝血障碍、肝肿大、胃底静脉曲张、胃壁肿瘤或受肿瘤侵犯、巨大裂孔疝、神经性厌食、腹壁皮肤有感染、心肺功能衰竭、脑室分流等。

    PEG的技术

    * PEG有三个基本方法:

    * Ponsky和Gauderer拖出法;

    * Sacks2Vine 推入( push ) 法;

    * Russell 插入( Int roducer ) 法。

    PEG技术的基本原理

    * 三种方法相似:

    * ①向胃腔内充气,使胃壁与腹壁紧相接;

    * ②经皮向胃腔进行套管针穿刺;

    * ③经套管针内导丝进入胃腔;

    * ④导丝引导放置胃造口管,固定位置。

    * 这些方法比较安全,成功率76 %~99 %。

    PEG最主要的置管方法-拖出法

    * Gauderer和Ponsky(1980)首次介绍,主要步骤:

    * 腹部皮肤准备,静脉预防性使用抗生素,充分地镇静及止痛,病人取平卧位,行上消化道内镜检查,证实无幽门梗阻、胃壁肿瘤及溃疡等病变后,向胃内吹气,通过胃镜将胃前壁顶向腹前壁,使胃贴近腹壁。另一位助手见中上腹光点最亮处,用手指轻压有浮球感,辨明胃腔部位,在相应皮肤及皮下组织处作浸润麻醉,切1 cm 的小口,用1 根套管细针在内镜引导下穿刺进入胃腔,将1 根导丝经穿刺针内进入胃腔,内镜下用活检钳抓住导丝,然后穿刺针退出,内镜及活检钳抓住的导丝一同退出口腔。胃造口管的导线与导丝相固定,拖拉腹部皮肤切口外的导丝使得胃造口管经口腔、食管入胃、胃造口管内端的缓冲垫固定于胃腔内,外端固定于腹壁上。

    EN常用材料

    * 牛奶

    * 豆浆

    * 肉汤

    * 能全力系列产品,百普力

    * 瑞素系列产品,瑞高、瑞能、瑞代...

    * EN 热量、速度、温度与入量

    * EN 的监控与管理......(后略) ......