巧用桔梗有奇效
成都中医药大学药学院教授 刘继林
桔梗又名苦根菜、梗草、铃铛花，属多年生草本植物，来源于桔梗科植物桔梗的根。桔梗植株直立而极少分枝，李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗。”主治咳嗽咯痰，咽喉肿痛，肺痈咳脓，胸部痞满等症。
做菜美味可口
桔梗的根呈纺锤形，少分支，显得肥白可爱。人们常把采集的桔梗根晾晒干燥后，用开水略煮，除去苦味，加调味品拌食；还可将鲜桔梗剥去外皮，放入淡盐水里腌去苦味后，再用水、食盐、米醋、白糖、胡椒粉、生姜、月桂叶、红辣椒煮成的汤料浸渍1～2周后食用，是一道风味独特的菜品。
此外，桔梗可酿酒、做糕点；种子可榨油食用。我国卫生部公布“既是食品又是药品”的名单中也包括桔梗在内。食用的主要是桔梗的变种白花桔梗的根，在多数地区桔梗还是作药用的。
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入药宣肺止咳
桔梗入药始载于《神农本草经》，味苦、辛，性平，归肺经。主要功能是宣肺利咽(开宣肺气、利咽喉)，祛痰止咳，排脓消痈。以根肥大、质结实、色白、味苦为佳，故又称苦桔梗，切片生用或炒黄用均可。
现代研究发现，本品主要成分为桔梗皂苷，其药理作用主要是祛痰、镇咳、抗炎。
药方应用广泛
桔梗单用或与甘草配伍即有一定疗效。它广泛用于中药配方中，不少中成药组成中均含有桔梗，并且是其中的主要成分，含有桔梗的药方也很多。
◆中成药
复方桔梗止咳片：含桔梗、款冬花、远志、甘草。口服，一次3～4片，每日3次，具有祛痰止咳的功效，常用于咳嗽痰多，咯痰不利者。
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清音丸：含桔梗、诃子、乌梅、硼砂、冰片、薄荷、甘草等。口服或含化，1次1丸，每日2～3次，具有敛肺清热、利咽开音的功效，常用于肺热咽痛、失音声哑者。
◆传统名方
桑菊饮：本方含桑叶、菊花、薄荷、连翘各9克，桔梗、杏仁、芦根各12克，甘草6克。加水煎煮，取汁，分3次服，具有疏风清热、宣肺止咳的功效，常用于风热咳嗽，症见发热、恶风、咳嗽等。本方中成药有：桑菊感冒片(或丸、颗粒、糖浆)等。
止嗽散：本方含桔梗、百部、紫菀、白前、荆芥各10克，陈皮6克，甘草3克。研细末，每次服6克，每日3次，具有祛痰止咳、疏风宣肺的功效，常用于外感咳嗽经治疗后，仍咳嗽不止、咽喉痒，或有轻微恶风寒、发热者。本方中成药有：止嗽片(或口服液)。
◆经验方
加减清咽利膈汤：薄荷、荆芥、黄芩、桔梗各10克，板蓝根、生地、玄参各15克，甘草6克。加水煎煮，取汁，分3次服，具有疏风清热、解毒利咽的功效，常用于外感风热，发热恶风，咽喉肿痛者。
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玄麦甘桔汤：麦冬、玄参各15克，桔梗10克，甘草6克。加水煎煮，取汁，分3次服，具有养阴润肺、清热利咽的功效，常用于肺热伤阴，咽干口燥，咽喉肿痛者。本方中成药有：玄麦甘桔颗粒(或胶囊)。
使用注意：①桔梗内服，在汤剂中的一日量一般为3～10克；组方用药仅2～3味者，可增至15克左右；入丸、散时，用量可酌减1/3左右。②阴虚久咳，肺气耗伤者及咳血者忌服；胃与十二指肠溃疡患者慎服；内服用量过大可能引起恶心呕吐。
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桔梗的传说
“桔梗哟，桔梗哟，桔梗哟桔梗，白白的桔梗哟长满山野。只要采上一两棵哟，就可以装满一大箩哟。哎咳哎哟，这多么美丽，多么可爱哟……”
这就是著名的朝鲜族民歌《桔梗谣》，又名《道拉基》，以欢快的曲调表达了人们在山野采集桔梗的情景。传说中，道拉基是一位姑娘的名字，当地主抢她抵债时，她的恋人愤怒地砍死地主，结果被关入监牢，姑娘悲痛而死，临终前要求葬在恋人砍柴必经的山路上。第二年春天，她的坟上开出了紫色的小花，人们叫它“道拉基”(“桔梗”的朝鲜文)。, http://www.100md.com
桔梗又名苦根菜、梗草、铃铛花，属多年生草本植物，来源于桔梗科植物桔梗的根。桔梗植株直立而极少分枝，李时珍在《本草纲目》中释其名曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗。”主治咳嗽咯痰，咽喉肿痛，肺痈咳脓，胸部痞满等症。
做菜美味可口
桔梗的根呈纺锤形，少分支，显得肥白可爱。人们常把采集的桔梗根晾晒干燥后，用开水略煮，除去苦味，加调味品拌食；还可将鲜桔梗剥去外皮，放入淡盐水里腌去苦味后，再用水、食盐、米醋、白糖、胡椒粉、生姜、月桂叶、红辣椒煮成的汤料浸渍1～2周后食用，是一道风味独特的菜品。
此外，桔梗可酿酒、做糕点；种子可榨油食用。我国卫生部公布“既是食品又是药品”的名单中也包括桔梗在内。食用的主要是桔梗的变种白花桔梗的根，在多数地区桔梗还是作药用的。
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入药宣肺止咳
桔梗入药始载于《神农本草经》，味苦、辛，性平，归肺经。主要功能是宣肺利咽(开宣肺气、利咽喉)，祛痰止咳，排脓消痈。以根肥大、质结实、色白、味苦为佳，故又称苦桔梗，切片生用或炒黄用均可。
现代研究发现，本品主要成分为桔梗皂苷，其药理作用主要是祛痰、镇咳、抗炎。
药方应用广泛
桔梗单用或与甘草配伍即有一定疗效。它广泛用于中药配方中，不少中成药组成中均含有桔梗，并且是其中的主要成分，含有桔梗的药方也很多。
◆中成药
复方桔梗止咳片：含桔梗、款冬花、远志、甘草。口服，一次3～4片，每日3次，具有祛痰止咳的功效，常用于咳嗽痰多，咯痰不利者。
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清音丸：含桔梗、诃子、乌梅、硼砂、冰片、薄荷、甘草等。口服或含化，1次1丸，每日2～3次，具有敛肺清热、利咽开音的功效，常用于肺热咽痛、失音声哑者。
◆传统名方
桑菊饮：本方含桑叶、菊花、薄荷、连翘各9克，桔梗、杏仁、芦根各12克，甘草6克。加水煎煮，取汁，分3次服，具有疏风清热、宣肺止咳的功效，常用于风热咳嗽，症见发热、恶风、咳嗽等。本方中成药有：桑菊感冒片(或丸、颗粒、糖浆)等。
止嗽散：本方含桔梗、百部、紫菀、白前、荆芥各10克，陈皮6克，甘草3克。研细末，每次服6克，每日3次，具有祛痰止咳、疏风宣肺的功效，常用于外感咳嗽经治疗后，仍咳嗽不止、咽喉痒，或有轻微恶风寒、发热者。本方中成药有：止嗽片(或口服液)。
◆经验方
加减清咽利膈汤：薄荷、荆芥、黄芩、桔梗各10克，板蓝根、生地、玄参各15克，甘草6克。加水煎煮，取汁，分3次服，具有疏风清热、解毒利咽的功效，常用于外感风热，发热恶风，咽喉肿痛者。
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玄麦甘桔汤：麦冬、玄参各15克，桔梗10克，甘草6克。加水煎煮，取汁，分3次服，具有养阴润肺、清热利咽的功效，常用于肺热伤阴，咽干口燥，咽喉肿痛者。本方中成药有：玄麦甘桔颗粒(或胶囊)。
使用注意：①桔梗内服，在汤剂中的一日量一般为3～10克；组方用药仅2～3味者，可增至15克左右；入丸、散时，用量可酌减1/3左右。②阴虚久咳，肺气耗伤者及咳血者忌服；胃与十二指肠溃疡患者慎服；内服用量过大可能引起恶心呕吐。
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