对于高脂血症患者来说，严格控制饮食的重要性绝不亚于定期就诊、按时服药。控制饮食包括两方面的含义：一是所采取的饮食措施既要达到降低血脂的目的，又要使病人获得足够的营养供给，才能保证身体健康，那种以素食为主或“三不沾”(不吃肉、不吃蛋、不吃鱼)的片面做法绝不可取；二是饮食治疗应根据不同的高脂血症的类型而异，还要因人而异，不可生搬硬套，更不可道听途说。

    高胆固醇血症 患者仅有血胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常。饮食治疗的要点是限制食物胆固醇，每天总摄入量少于200毫克 ......