鼻饲流质制作法
鼻饲是某些特殊病人摄取营养的方法。但作为鼻饲膳食，不仅应具有全面的营养，黏稠度还要适宜，便于通过管子。插了鼻饲管的病人，本身就是营养不良的高危人群，如果鼻饲食物营养不合理，会加剧营养缺乏的程度，影响康复，甚至会导致一些并发症。这里给大家介绍一种家庭自制管喂膳食，既经济简便，又能保证其营养需要。
按照病人一天能量的需要进行计算，以平衡膳食为基础，算出每天五大类食物需要用的量。
第一大类是谷类食物：制成烂饭、稠粥、软面条、面片、馒头等。
第二大类是动物性食物：肉类去骨刺，制成肉末或肉糜。牛奶消毒后直接用；蛋类制成羹，或者蛋煮熟后切碎。
第三大类是蔬菜水果：采用含膳食纤维较少的种类，煮熟后切碎或切碎后煮熟。
第四大类是豆类及其制品：豆浆煮沸消毒，豆腐煮熟后切碎或切碎后煮熟。
第五大类是纯能量食物：主要指油和糖。
其制备方法如下：
1.所有的食物按数量称量备用。
2.用部分豆浆或牛奶与全部食物混合，装入电动搅碎机搅成匀浆，过细箩去渣。
3.剩余牛奶或豆浆等加水与搅碎的食物匀浆混合，并加糖、油、盐等。
4.装入定量容器中，密封消毒。
5.制成的匀浆液其能量密度最好为1000千卡/1000毫升。, 百拇医药(武汉协和医院营养科 蔡红琳)
按照病人一天能量的需要进行计算，以平衡膳食为基础，算出每天五大类食物需要用的量。
第一大类是谷类食物：制成烂饭、稠粥、软面条、面片、馒头等。
第二大类是动物性食物：肉类去骨刺，制成肉末或肉糜。牛奶消毒后直接用；蛋类制成羹，或者蛋煮熟后切碎。
第三大类是蔬菜水果：采用含膳食纤维较少的种类，煮熟后切碎或切碎后煮熟。
第四大类是豆类及其制品：豆浆煮沸消毒，豆腐煮熟后切碎或切碎后煮熟。
第五大类是纯能量食物：主要指油和糖。
其制备方法如下：
1.所有的食物按数量称量备用。
2.用部分豆浆或牛奶与全部食物混合，装入电动搅碎机搅成匀浆，过细箩去渣。
3.剩余牛奶或豆浆等加水与搅碎的食物匀浆混合，并加糖、油、盐等。
4.装入定量容器中，密封消毒。
5.制成的匀浆液其能量密度最好为1000千卡/1000毫升。, 百拇医药(武汉协和医院营养科 蔡红琳)