每天吃香肠熏肉 肠癌几率增两成
世界癌症研究基金会最新研究发现，经常食用加工过的肉制品将大大提高人们患肠癌的风险。如果人们每天食用一根香肠或三片熏肉，患肠癌几率将增加20%。
加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成，包括火腿、熏肉、香肠等。在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。世界癌症研究基金会的医学专家还发现，如果人们改变不健康的生活方式，坚持合理饮食、不吸烟、不酗酒，癌症发病率可能降低50%。
该基金会提醒人们，每周摄入牛肉、羊肉、猪肉等红色肉类熟食的总量最好控制在500克以内，并尽量购买含脂量低的瘦肉。低脂的鱼类和含蛋白质丰富的豆类可以作为红肉的替代物。人们还可以用鸡肉或鱼肉取代熏肉和香肠。经常食用含纤维素丰富的水果和蔬菜也可以有效降低患癌风险。杨娜, 百拇医药
加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成，包括火腿、熏肉、香肠等。在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质，其中包括亚硝基化合物。世界癌症研究基金会的医学专家还发现，如果人们改变不健康的生活方式，坚持合理饮食、不吸烟、不酗酒，癌症发病率可能降低50%。
该基金会提醒人们，每周摄入牛肉、羊肉、猪肉等红色肉类熟食的总量最好控制在500克以内，并尽量购买含脂量低的瘦肉。低脂的鱼类和含蛋白质丰富的豆类可以作为红肉的替代物。人们还可以用鸡肉或鱼肉取代熏肉和香肠。经常食用含纤维素丰富的水果和蔬菜也可以有效降低患癌风险。杨娜, 百拇医药