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“糖瘾”比吸烟嗜酒更值得警惕
http://www.100md.com 2008年9月15日 《家庭医生报》 2008年9月15日(总第1179期)
     世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因,得出结论:嗜糖之害,甚于烟酒,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了“戒糖”的口号。糖对人体会有哪些危害呢?

    1.吃糖过多会导致骨折。经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。长此以往,会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。日本营养学家认为,儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。

    2.吃糖多会导致慢性疾病的发生。长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,进而导致多种慢性疾病,如糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病、龋齿、近视、佝偻病等。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,不利于血液循环,并减弱免疫系统的防御功能。过量吃糖还会导致摄入能量过多,转化为脂肪蓄积在体内导致体重超过正常范围,更增加了成年时患冠心病、糖尿病等疾病的危险。

    3.糖吃多了的孩子性格古怪。从医学的角度分析,如果体内糖分过多,丙酮酸和乳酸等代谢物就会明显增多,这就需要消耗大量的维生素B1来加速这些代谢产物的排泄,而当体内维生素B1缺乏时,糖类代谢物丙酮酸等就会在脑中大量蓄积,造成儿童性格异常。

    4.女性糖尿病更多。对甜食“情有独钟”的女性而言,食糖越多,易导致一些病症:消耗视觉神经细胞营养来源B1而诱发视神经炎;身体常处于“甜环境”易引发阴道炎;糖吃多了会导致皮肤变得暗淡,且容易起皱纹,这也是使皮肤老化的主要原因之一;研究表明,50岁左右的妇女吃甜食过量,易导致胆结石。

    那么是不是吃糖就没有一点好处呢?也不是。少量并适时食用,对健康也是有一定好处的。比如,低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软,最好的办法就是马上喝一杯糖水。不吃早饭的人,临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降,这时如果吃点甜食,就能快速恢复大脑功能。此外,运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料,可以帮助他们提高运动成绩;运动之后及时补糖,可以消除疲劳。

    营养学家推荐每日白糖摄入总量大约为30~40克,且尽量选用红糖(黑糖)、低聚糖、糖醇类甜味剂等“健康糖”。只要人们学会合理消费和享用糖,养成健康的饮食行为,就一定会远离嗜糖带来的危害。, 百拇医药(西安交大医学院第一附属医院副教授 段玛瑙 通讯员 张颖)