秋后防蜂蜜中毒
食用秋后蜂蜜(生蜜)容易中毒的原因跟花有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类。其中，无毒植物的花期较早，多在春天，而有毒植物的花期则较晚。入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时，蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进一种叫做生物碱的物质。人若吃了这种含有生物碱而又未进行加工处理的生蜜，一般会出现气喘、皮疹、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、烦躁、易怒等症状。
在此提醒广大蜂蜜消费者，在购买蜂蜜时，需详细了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。对于秋季以后购买的新鲜蜂蜜，食用时要先熬开成熟蜜。尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。, 百拇医药(二军医大学附属长海医院营养科 蔡东联(教授) 林 宁)
在此提醒广大蜂蜜消费者，在购买蜂蜜时，需详细了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。对于秋季以后购买的新鲜蜂蜜，食用时要先熬开成熟蜜。尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。, 百拇医药(二军医大学附属长海医院营养科 蔡东联(教授) 林 宁)