营养丰富的酵母
酵母有很高的营养价值，不仅含有较多的蛋白质、B族维生素，还含有核酸和矿物质。B族维生素可控制人体的代谢，保持正常的神经功能。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素，维生素B12有防止贫血的作用，能促进肠内维生素合成，所以它对于肠或肝功能不强的人，有增强体力的效果。
B族维生素中含有一种生物素，它在酵母中含量最丰富。缺乏这种生物素的动物，会得湿疹或皮炎、会掉毛，特别容易引起心脏病及感染性肺病；若移植癌细胞到它们的体内，癌细胞则会迅速扩散。如果人体内这种生物素不足，第一个症状就是情绪消沉，所以在精神紧张的状态下，适量补充酵母对缓解压力和解除疲劳很有帮助。, 百拇医药
B族维生素中含有一种生物素，它在酵母中含量最丰富。缺乏这种生物素的动物，会得湿疹或皮炎、会掉毛，特别容易引起心脏病及感染性肺病；若移植癌细胞到它们的体内，癌细胞则会迅速扩散。如果人体内这种生物素不足，第一个症状就是情绪消沉，所以在精神紧张的状态下，适量补充酵母对缓解压力和解除疲劳很有帮助。, 百拇医药