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更年期女性金秋食疗保健方
http://www.100md.com 2008年10月13日 《家庭医生报》 2008年10月13日(总第1183期)
     对于处于更年期的女性朋友而言,在秋季润燥的同时还应当注重补肾,同时更年期妇女容易发生心烦、多汗、潮热等植物神经系统不稳定症状,故饮食中应注意健脾、养心。

    下面推荐几个常用的食疗方,希望能帮助更年期女性平稳度过金秋时节。

    ⒈贵妃润脏汤

    [原料]猪尾椎骨350克、当归9克、熟地6克、川芎5克、枸杞子12克、红枣3枚、干姜2克、米酒2大匙,盐适量 。

    [制法]:将药材装入过滤袋备用;尾椎骨洗净剁6公分长小块,置入开水中烫2至3分钟,捞起再洗净备用;炖锅内置入尾椎骨及所有药材及水约12碗,以大火煮开后改以文火续煮80分钟,加入盐、酒调味,再炖煮20分钟即可起锅。

    [功效]具补血、调经之效,对更年期综合征、皮肤粗糙,具调理身体机能,滋润皮肤,养颜养容之功效。

    2.干贝香菇炒腰花

    [原料]猪腰一只(去筋膜),干贝250克,香菇15克,小黄瓜50克,盐少许,料酒1小匙,柴鱼粉(超市有售)少许,食用油2汤匙。

    [制法]猪腰切半筋膜洗净,正面刻花切块,以冷水浸过再以沸水烫,捞起备用;鲜干贝烫熟,捞起沥干;香菇泡软切片,小黄瓜洗净去头蒂切薄;炒锅加2匙油,待热加入香菇爆香,续加入猪腰、干贝炒均后,淋料酒调味,再加入小黄瓜、盐、柴鱼粉拌炒即可。

    [功效]治更年期腰酸背痛腿膝无力,去除脑神经疲劳和神经的不稳定,夜梦多尿之症。

    3. 莲子百合粥

    [原料 ] 莲子、百合、粳米各30克。

    [制法]:将三种食材洗净后加水一起煮成稀粥即可,每日早晚各服1次,可连服1周。

    [功效]此方对更年期妇女绝经前后出现的心悸不寐、怔忡健忘、肢体疲乏、皮肤粗糙等疗效甚佳。, 百拇医药(第二军医大学长海医院 蔡东联(教授) 金迪)