平和之补话海参
随着人们生活水平的提高，海参这种高档补品也上了普通百姓的餐桌。现在市场里常见的有大型海参，俗称“猪婆参”，还有辽参，又名“太子参”，周身刺，个子比“猪婆参”小得多。海参怎么吃都可以，可以炒食、蒸食，也可以煲汤、焖排骨时放一些。中医认为，海参能补血、补虚劳、强肾、强膝、利小便、去水肿、调节血糖。在临床应用上，老年人或女性可以多吃海参，因其胶质可以补骨之磨损，而且对于月经过多也有疗效。
一般人烹制海参喜欢配干贝(即瑶柱)，因医书上说干贝滋阴补肾，但它有壮阳功效，阴虚内热、喉痛声沙之人不宜食用，否则吃了更难入睡。这种体质的人可以用30克玉竹，配瘦肉、百合和3条小型辽参煲汤食用效果更加。康佳, http://www.100md.com
一般人烹制海参喜欢配干贝(即瑶柱)，因医书上说干贝滋阴补肾，但它有壮阳功效，阴虚内热、喉痛声沙之人不宜食用，否则吃了更难入睡。这种体质的人可以用30克玉竹，配瘦肉、百合和3条小型辽参煲汤食用效果更加。康佳, http://www.100md.com