补锌从术前一周开始
最近一项调查研究发现，手术后病人的血清中锌含量显著下降，而且下降的幅度与手术大小成正比。在此，我们建议手术病人在术前术后应注意补锌。
锌广泛存在于人体组织，是体内新陈代谢中200多种酶的激活因子，它参与人体内蛋白质、脂肪、糖、核酸的合成与代谢。手术后，由于麻醉药物和创伤的刺激，人体内新陈代谢速度显著加快，对锌的需求量随之增加，一般是正常人的3倍。
补充锌可以加速表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织的形成，增强肌肉产生胶原纤维的能力，使胶原纤维的排列更均匀、有序，缩短伤口的愈合时间。因此提高血清中锌的浓度可使伤口愈合得更好，同时还有利于感染的预防控制。手术病人补锌最好从术前一周开始，以使人体内有足够的锌储备，以便耐受术中出血和损伤。术后补锌应持续半个月，可使患者的伤口愈合和相关器官的功能康复有充足的营养来源。尤其对于一些要做手术的糖尿病患者来说，因血糖高伤口本身不容易愈合，除了要注意控制好血糖之外，术前、术后也要及时补锌。
补锌的食物来源是进食含锌量丰富的食物，如青菜、豆角、黄豆、苹果、栗子以及奶制品、瘦肉、核桃、花生、深海鱼和紫菜等海产品。但对于严重创伤和动大手术的病人来说，仅仅依靠食物补充锌显然不能满足人体的需要，这时可补充一定量的锌制剂，但必须遵医嘱进行，不能过量。, 百拇医药(第四军医大学唐都医院营养科 叶林(教授))
锌广泛存在于人体组织，是体内新陈代谢中200多种酶的激活因子，它参与人体内蛋白质、脂肪、糖、核酸的合成与代谢。手术后，由于麻醉药物和创伤的刺激，人体内新陈代谢速度显著加快，对锌的需求量随之增加，一般是正常人的3倍。
补充锌可以加速表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织的形成，增强肌肉产生胶原纤维的能力，使胶原纤维的排列更均匀、有序，缩短伤口的愈合时间。因此提高血清中锌的浓度可使伤口愈合得更好，同时还有利于感染的预防控制。手术病人补锌最好从术前一周开始，以使人体内有足够的锌储备，以便耐受术中出血和损伤。术后补锌应持续半个月，可使患者的伤口愈合和相关器官的功能康复有充足的营养来源。尤其对于一些要做手术的糖尿病患者来说，因血糖高伤口本身不容易愈合，除了要注意控制好血糖之外，术前、术后也要及时补锌。
补锌的食物来源是进食含锌量丰富的食物，如青菜、豆角、黄豆、苹果、栗子以及奶制品、瘦肉、核桃、花生、深海鱼和紫菜等海产品。但对于严重创伤和动大手术的病人来说，仅仅依靠食物补充锌显然不能满足人体的需要，这时可补充一定量的锌制剂，但必须遵医嘱进行，不能过量。, 百拇医药(第四军医大学唐都医院营养科 叶林(教授))