七种食物有效对抗关节炎
美国《读者文摘》杂志推荐
全世界关节炎患者总数估计约在1亿人以上，且人数还在不断增加。那么，除了常规治疗外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢？近期，美国《读者文摘》杂志为我们推荐了七种日常食物，患有关节炎的朋友不妨常吃这七种食物，也许会有意想不到的好效果。
大豆制品：豆腐、豆浆等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了能保护心血管外，其强健骨骼的作用可以跟牛奶相媲美。不少亚洲人都有乳糖不耐症，因此，豆浆就当之无愧地成为了牛奶的最佳替代品。关节炎患者常吃大豆制品，对缓解病情也有帮助。
甜椒：一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。
香蕉：是含钾最丰富的水果，同时也是一种能辅助治疗关节炎的食物。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
虾：是最受欢迎的水产类食物，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供人体每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。另外，虾还含有欧咪伽—3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等，这些营养物质都适合关节炎病人补充，所以适量吃虾对关节炎病人有食疗作用。
绿茶：这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚，研究显示，绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。在一项研究中，科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行治疗，结果显示，绿茶可以使关节疼痛的发生比例减少50%。冲绿茶时，时间过短，有益物质无法充分溶出；时间太长，茶则容易变苦。因此，用沸水冲泡3~5分钟最适宜。
三文鱼：是健康脂肪最重要的来源，含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸。而且它不会像其他近海鱼一样受到汞毒害。除此之外，三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。 除了可以辅助治疗关节炎外，还可以保护心血管系统，减少血栓形成，修复受损动脉，降低血压。
奶酪：所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外，奶酪也是维生素B6 和叶酸的重要来源，关节炎病人可以经常食用些。
刘丽阳, http://www.100md.com
全世界关节炎患者总数估计约在1亿人以上，且人数还在不断增加。那么，除了常规治疗外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢？近期，美国《读者文摘》杂志为我们推荐了七种日常食物，患有关节炎的朋友不妨常吃这七种食物，也许会有意想不到的好效果。
大豆制品：豆腐、豆浆等大豆制品富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了能保护心血管外，其强健骨骼的作用可以跟牛奶相媲美。不少亚洲人都有乳糖不耐症，因此，豆浆就当之无愧地成为了牛奶的最佳替代品。关节炎患者常吃大豆制品，对缓解病情也有帮助。
甜椒：一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。
香蕉：是含钾最丰富的水果，同时也是一种能辅助治疗关节炎的食物。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
虾：是最受欢迎的水产类食物，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供人体每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。另外，虾还含有欧咪伽—3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等，这些营养物质都适合关节炎病人补充，所以适量吃虾对关节炎病人有食疗作用。
绿茶：这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚，研究显示，绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。在一项研究中，科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行治疗，结果显示，绿茶可以使关节疼痛的发生比例减少50%。冲绿茶时，时间过短，有益物质无法充分溶出；时间太长，茶则容易变苦。因此，用沸水冲泡3~5分钟最适宜。
三文鱼：是健康脂肪最重要的来源，含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸。而且它不会像其他近海鱼一样受到汞毒害。除此之外，三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。 除了可以辅助治疗关节炎外，还可以保护心血管系统，减少血栓形成，修复受损动脉，降低血压。
奶酪：所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外，奶酪也是维生素B6 和叶酸的重要来源，关节炎病人可以经常食用些。
刘丽阳, http://www.100md.com