“绝代双椒”有何营养
红辣椒和青椒被人们戏称为“绝代双椒”，是我们日常饮食生活中必备的蔬菜。
红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适量吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外,青椒和红辣椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。
红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，红辣椒还含有维生素A、维生素C，这些营养素能中和人体内的有害氧自由基，有益于人体健康。长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质——辣椒素，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，辣椒素还有降血脂的功效。
青椒也叫“灯笼椒”，辣味较淡。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助治疗作用。辣的青椒里也含有辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其具有温中下气、散寒除湿的药用价值。
“绝代双椒”老少皆宜，但不可贪食，鲜辣椒每次食用不超过100克，干辣椒每次食用不超过10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃得过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者应慎食。杜晓威, 百拇医药
红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适量吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外,青椒和红辣椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。
红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，红辣椒还含有维生素A、维生素C，这些营养素能中和人体内的有害氧自由基，有益于人体健康。长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质——辣椒素，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，辣椒素还有降血脂的功效。
青椒也叫“灯笼椒”，辣味较淡。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助治疗作用。辣的青椒里也含有辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其具有温中下气、散寒除湿的药用价值。
“绝代双椒”老少皆宜，但不可贪食，鲜辣椒每次食用不超过100克，干辣椒每次食用不超过10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃得过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者应慎食。杜晓威, 百拇医药