好视力可以吃出来
好身材可以吃出来，好视力也是一样。台湾的《康健》杂志撰文介绍，最新研究发现，从饮食中摄取抗氧化剂及矿物质可以减缓眼睛的退行性病变，尤其是黄斑变性，并可有效降低罹患其他眼病的风险。其原因是，抗氧化剂及矿物质可配合起来消灭人体内通过氧化作用伤害眼睛细胞的活性自由基。医学界认为，氧化作用可能和形成白内障、黄斑变性等眼疾有关。
有助于维持眼睛健康的抗氧化剂，包括维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)及花青素。而其他营养素，如B族维生素则负责“维护”视神经及角膜健康。最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不论深绿色叶菜，或是红、橘、黄、紫等各种颜色的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。因此，一天应至少吃3种蔬菜、2种水果，国外甚至建议一天要吃10种蔬果。
早餐 吃面包片夹鸡蛋，搭配一杯低脂牛奶。
营养分析：蛋黄可以提供维生素A，预防干眼症及维护视网膜的健康。而牛奶是B族维生素的良好来源，缺乏B族维生素的人容易出现神经炎、神经病变等问题。
午餐 一碗糙米饭(它能提供比白米饭更丰富的B族维生素)，一种深绿色蔬菜菜肴，一种橘黄色蔬菜菜肴。
营养分析：深绿色叶菜，如菠菜、甘蓝、芥蓝等，是含叶黄素最多的食物。叶黄素存在于我们眼睛的视网膜黄斑部，能协助抗氧化，预防发生黄斑病变。橘黄色的蔬菜，例如胡萝卜、南瓜、甜椒等，可摄取到β—胡萝卜素。
下午茶 饭后半个小时，可以吃一份水果，或喝一杯草莓汁或樱桃汁。下午如果感觉饿了，可以吃点坚果类零食，也能保养眼睛。
营养分析：水果中含有大量抗氧化剂——维生素C，是眼睛健康不能缺少的营养素，而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助。其他富含维生素C的水果，还有番石榴、西红柿、柑橘、猕猴桃等。
坚果，例如杏仁、榛子等，是维生素E的良好来源，可帮您扫除伤害眼睛的自由基。晚餐后半个小时，可选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、哈密瓜、西红柿、芒果等。
晚餐 以清淡的鱼类、海鲜作主菜，避免吃得太油、难消化，影响肠胃及睡眠质量。
营养分析：鱼类、海鲜里含有丰富的矿物质——锌，国外研究显示，缺乏锌可能会导致黄斑变性，并且锌也参与身体抗氧化，清除自由基的工作。红、橘、黄色的水果，可以提供给人体大量维生素A。
本报综合, 百拇医药
有助于维持眼睛健康的抗氧化剂，包括维生素A、C、E、类胡萝卜素(包括β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)及花青素。而其他营养素，如B族维生素则负责“维护”视神经及角膜健康。最佳的护眼食物当然是各种新鲜蔬果，不论深绿色叶菜，或是红、橘、黄、紫等各种颜色的蔬果，都能提供上述各种抗氧化剂。因此，一天应至少吃3种蔬菜、2种水果，国外甚至建议一天要吃10种蔬果。
早餐 吃面包片夹鸡蛋，搭配一杯低脂牛奶。
营养分析：蛋黄可以提供维生素A，预防干眼症及维护视网膜的健康。而牛奶是B族维生素的良好来源，缺乏B族维生素的人容易出现神经炎、神经病变等问题。
午餐 一碗糙米饭(它能提供比白米饭更丰富的B族维生素)，一种深绿色蔬菜菜肴，一种橘黄色蔬菜菜肴。
营养分析：深绿色叶菜，如菠菜、甘蓝、芥蓝等，是含叶黄素最多的食物。叶黄素存在于我们眼睛的视网膜黄斑部，能协助抗氧化，预防发生黄斑病变。橘黄色的蔬菜，例如胡萝卜、南瓜、甜椒等，可摄取到β—胡萝卜素。
下午茶 饭后半个小时，可以吃一份水果，或喝一杯草莓汁或樱桃汁。下午如果感觉饿了，可以吃点坚果类零食，也能保养眼睛。
营养分析：水果中含有大量抗氧化剂——维生素C，是眼睛健康不能缺少的营养素，而维生素C对提神、缓解疲劳也有帮助。其他富含维生素C的水果，还有番石榴、西红柿、柑橘、猕猴桃等。
坚果，例如杏仁、榛子等，是维生素E的良好来源，可帮您扫除伤害眼睛的自由基。晚餐后半个小时，可选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、哈密瓜、西红柿、芒果等。
晚餐 以清淡的鱼类、海鲜作主菜，避免吃得太油、难消化，影响肠胃及睡眠质量。
营养分析：鱼类、海鲜里含有丰富的矿物质——锌，国外研究显示，缺乏锌可能会导致黄斑变性，并且锌也参与身体抗氧化，清除自由基的工作。红、橘、黄色的水果，可以提供给人体大量维生素A。
本报综合, 百拇医药