日食几个枣 一生不显老
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秋季是吃枣的好时节，大枣营养十分丰富，俗话里更有“一天三个枣，一辈子不显老”的说法。大枣里除了含有糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾、皂甙、生物碱、黄酮外，还含有苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素。因其所含维生素不仅品种多，而且含量高，每百克鲜枣含维生素C380—600毫克，高出苹果70—80倍；每百克枣肉含维生素P3000多毫克，故有“天然维生素丸”之美称。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。此外，枣具有抗变态反应、抑制中枢神经、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。经常食枣能提高人的免疫机能，有防病抗衰与养颜益寿作用。
红枣是体质虚弱者滋补调养的佳品，鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。
每日吃几个枣，对身体非常有益，但由于枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。同时，要适量食用，食用过多会引起胃酸过多、 腹胀，老人和一些脾胃虚弱的人也可以去掉枣皮后再食用。(叶文), http://www.100md.com