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喝豆浆注意啥
http://www.100md.com 2008年11月6日 《家庭保健报》 2008.11.06
     喝豆浆也要分人群 豆浆性偏寒,消化不良和肾功能不好的人,最好少喝豆浆;豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆;急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆、食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气;由于豆浆是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者不适宜饮用豆浆。

    豆浆里不能加红糖 因为红糖里含有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不易被人体吸收。但白糖不会出现这种现象。

    不要用暖瓶装豆浆 因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。

    豆浆必须煮开并且要敞开锅盖 这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体健康不利的物质,对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。

    豆浆不要与抗生素一起服用 因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

    常喝豆浆应注意补锌 长期喝豆浆的人不要忘记补充微量元素——锌。康佳, 百拇医药