萝卜
萝卜古称“莱菔”，有白皮、红皮、青皮红心等，因萝卜价廉物美，药食皆宜，故深受人们的青睐。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是对它的极好评价。中医认为，萝卜可以“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。
桂花萝卜
原料：
心里美萝卜350克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，植物油、葱白各适量。
做法： ①心里美萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、盐腌渍；鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花。
②植物油烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加 入葱白并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。
萝卜蒸饺
原料： 面粉、白萝卜各500克，牛肉馅250克，葱花、猪油、香油、姜末、面酱、酱油、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
①白萝卜切成丝，焯一下剁碎，挤净水分。
②锅内加猪油烧热，把牛肉馅炒至七成熟，加入水，收汁出锅，晾凉后加入白萝卜丝和其他调料拌匀成馅料。
③面粉半烫制成面团，揉匀揉透，搓长条，下剂子，压扁擀成皮，包馅，旺火蒸15分钟即成。
糊辣萝卜
原料： 白萝卜350克，花椒10粒，干辣椒10个，精盐、白糖各10克，醋15克，味精5克，油适量。
做法：
①白萝卜切成“筷子条”，加精盐腌10分钟，控干水分。
②干辣椒切成2厘米长的节，炒锅中下油烧至七成热，放干辣椒、花椒，炸至深红色，倒入白萝卜条，烧至断生，加白糖、味精、醋炒匀，起锅上碟即成。, 百拇医药
桂花萝卜
原料：
心里美萝卜350克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，植物油、葱白各适量。
做法： ①心里美萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、盐腌渍；鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花。
②植物油烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加 入葱白并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。
萝卜蒸饺
原料： 面粉、白萝卜各500克，牛肉馅250克，葱花、猪油、香油、姜末、面酱、酱油、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
①白萝卜切成丝，焯一下剁碎，挤净水分。
②锅内加猪油烧热，把牛肉馅炒至七成熟，加入水，收汁出锅，晾凉后加入白萝卜丝和其他调料拌匀成馅料。
③面粉半烫制成面团，揉匀揉透，搓长条，下剂子，压扁擀成皮，包馅，旺火蒸15分钟即成。
糊辣萝卜
原料： 白萝卜350克，花椒10粒，干辣椒10个，精盐、白糖各10克，醋15克，味精5克，油适量。
做法：
①白萝卜切成“筷子条”，加精盐腌10分钟，控干水分。
②干辣椒切成2厘米长的节，炒锅中下油烧至七成热，放干辣椒、花椒，炸至深红色，倒入白萝卜条，烧至断生，加白糖、味精、醋炒匀，起锅上碟即成。, 百拇医药