科学食疗法给糖尿病患者带来福音 ——访北京民族医院暨北京藏医院王斌主任
“皮亚内西糖尿病项目”是一项针对II型糖尿病治疗的科学研究项目。由意大利食疗养生国际学会(UPM)创始人、主席马里奥·皮亚内西开创并推广，经过30多年的潜心研究和积极推广，让全球数以千计的糖尿病患者改善了健康状况与生活品质。
去年，该项目引入北京民族医院暨北京藏医院。该项目由世界中医药学会联合会推荐。记者日前专程采访了该院王斌主任。
开辟治疗糖尿病新途径
王斌介绍说，马里奥·皮亚内西(Mario Pianesi)在36年前开始关注中国传统文化，尤其是易学及中医。长寿饮食是由Georges Ohsawa根据中医理论(阴阳学说和五行学说)而研发出来，而后经马里奥·皮亚内西将其简单化，从而达到促进食用健康安全食品、营养均衡没有过剩、自然抗氧剂含量丰富及“碱化”功能高的目的。在意大利及一些国家收到良好效果。2000年，与古巴一家研究所合作，应用皮亚内西二号食谱(Ma-Pi2)食谱治疗Ⅱ型成人糖尿病25例，在严谨的科研观察中，运用临床及检验等客观指标，进行科学统计，临床收到令人满意的效果，目前除意大利外，已经在12个国家和地区进行推广。
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由于该项目在粮食谷物、豆类、蔬菜等农业种植、加工等方面建立起一套安全、科学、有益健康等系列流程，因此，得到古巴、泰国、蒙古国等国家政府的大力扶植，并促进了相关医学科学、农业的发展。近10年来，马里奥·皮亚内西通过召开国际间糖尿病及粮农、环境保护等学术会议，扩大了其研究课题在世界的影响，得到越来越多国家尤其是发展中国家的重视。古巴领导人卡斯特罗对皮亚内西给予高度评价，蒙古国科学院授予皮亚内西该科学院院士。
Ma-Pi2疗效和安全性令人满意
“皮亚内西二号食谱”主要理论依据，来源于传统中医的阴阳五行理论。值得注意的是，皮亚内西饮食疗法基于几种特定的、简单的食材(谷物、蔬菜、豆类等)。这些食材来源于天然种植(种植过程中无任何人工合成化学物质或污染)，通过精心烹制，达到膳食营养平衡，有益于人体。
“皮亚内西二号食谱”饮食干预适用于具有酸性代谢过程的疾病，饮食中全麦食品(大米、玉米和大麦)占总量的40%-50%、蔬菜(胡萝卜、卷心菜、洋葱、萝卜和荷兰芹)占总量的40%~50%、豆类(红豆、鹰嘴豆、小扁豆、墨西哥豆)占总量的8%。此外，还补充了高马汀(经烤过的芝麻和食盐的碾碎物)、发酵的大豆制品(日本豆面酱、日本酱油)和海藻(昆布、日式海带和紫菜)等营养成分。饮食以日本粗茶(不含咖啡因的绿茶)为主要饮品。所有食品均为自然产物，没有任何化学添加剂。它的配方是完全个性化的，严格使用天然有机食品，经过科学的配方，形成了不同型号的食谱，使用者可以按配方在自己家中操作。6年研究期间，有3000人接受治疗。其中2852成年人，66个儿童，在整体结果中，52%健康改善，39%有所进步，只是9%人没有变化，这个观察表明，头疼、便秘、过敏、劳累、疲乏等症状有所缓解。6个月后，所有患者血糖水平和脂肪水平都下降，体重下降12%，脂肪降22%，肌肉降4%，血糖下降57%，血脂降25%。病人每天到指定的长寿饮食处接受完整饮食疗法(早午餐、膳食或快餐)。若他们需外出则需保证主要食物符合要求。
, 百拇医药
临床治疗方法
2007年，作为项目负责人的王斌带领科学考察团来到意大利，系统考察并亲自体验皮亚内西二号食谱，经过专家反复论证，于今年开展了临床观察，首先在北京藏医院周围社区选择了部分2型糖尿病患者，人们抱着猜疑的想法纳入了临床治疗小组，经过2周食疗后，大家血糖等指标平稳改善的事实，使人们对该项目完全打消了怀疑，真诚地加入临床观察小组，他们掌握了制作二号食谱的方法，为今后长期适应该项目饮食习惯打下基础。
王斌强调，治疗选择两个阶段，分别进行连续一周的称重法来分析并通过定性和量性法来确定食物的消耗量。测量体重、身高、腰围、臀围，并且还计算出体重指数(BMI)。3个多月的饮食干预结束时，进行以下静脉血检测：肌酐、尿酸、尿素和丙酮酸谷氨酸转氨酶、总胆固醇、HDL胆固醇、LDL胆固醇、甘油三酯、血糖和糖基化血红蛋白(HbAlc)。作为试验的安全指标的物质有：血红蛋白、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B12和叶酸酯的含量。因维生素与所需的反应剂不起作用，在试验结束时才对其含量进行了测量。
采访中，王斌深有体会地说，通过与皮亚内西本人极其机构的人员广泛接触沟通，看到一个执着追求东方古老医学文化、推崇中华传统医药理念近40年的意大利老人，坚定地为中医药在世界范围的推广而作出的不懈努力。因此，我们没有理由不把这好的经验带回来，为民造福。他相信，这个项目一定会在我国广泛普及，为更多的患者解除疾病困扰，使人们的健康水平不断提高。同时，北京民族医院暨北京藏医院与意大利食疗养生国际学会(UPM)的国际间合作，将为我国民族医药向世界传播开通渠道。, http://www.100md.com(于丽珊)
去年，该项目引入北京民族医院暨北京藏医院。该项目由世界中医药学会联合会推荐。记者日前专程采访了该院王斌主任。
开辟治疗糖尿病新途径
王斌介绍说，马里奥·皮亚内西(Mario Pianesi)在36年前开始关注中国传统文化，尤其是易学及中医。长寿饮食是由Georges Ohsawa根据中医理论(阴阳学说和五行学说)而研发出来，而后经马里奥·皮亚内西将其简单化，从而达到促进食用健康安全食品、营养均衡没有过剩、自然抗氧剂含量丰富及“碱化”功能高的目的。在意大利及一些国家收到良好效果。2000年，与古巴一家研究所合作，应用皮亚内西二号食谱(Ma-Pi2)食谱治疗Ⅱ型成人糖尿病25例，在严谨的科研观察中，运用临床及检验等客观指标，进行科学统计，临床收到令人满意的效果，目前除意大利外，已经在12个国家和地区进行推广。
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由于该项目在粮食谷物、豆类、蔬菜等农业种植、加工等方面建立起一套安全、科学、有益健康等系列流程，因此，得到古巴、泰国、蒙古国等国家政府的大力扶植，并促进了相关医学科学、农业的发展。近10年来，马里奥·皮亚内西通过召开国际间糖尿病及粮农、环境保护等学术会议，扩大了其研究课题在世界的影响，得到越来越多国家尤其是发展中国家的重视。古巴领导人卡斯特罗对皮亚内西给予高度评价，蒙古国科学院授予皮亚内西该科学院院士。
Ma-Pi2疗效和安全性令人满意
“皮亚内西二号食谱”主要理论依据，来源于传统中医的阴阳五行理论。值得注意的是，皮亚内西饮食疗法基于几种特定的、简单的食材(谷物、蔬菜、豆类等)。这些食材来源于天然种植(种植过程中无任何人工合成化学物质或污染)，通过精心烹制，达到膳食营养平衡，有益于人体。
“皮亚内西二号食谱”饮食干预适用于具有酸性代谢过程的疾病，饮食中全麦食品(大米、玉米和大麦)占总量的40%-50%、蔬菜(胡萝卜、卷心菜、洋葱、萝卜和荷兰芹)占总量的40%~50%、豆类(红豆、鹰嘴豆、小扁豆、墨西哥豆)占总量的8%。此外，还补充了高马汀(经烤过的芝麻和食盐的碾碎物)、发酵的大豆制品(日本豆面酱、日本酱油)和海藻(昆布、日式海带和紫菜)等营养成分。饮食以日本粗茶(不含咖啡因的绿茶)为主要饮品。所有食品均为自然产物，没有任何化学添加剂。它的配方是完全个性化的，严格使用天然有机食品，经过科学的配方，形成了不同型号的食谱，使用者可以按配方在自己家中操作。6年研究期间，有3000人接受治疗。其中2852成年人，66个儿童，在整体结果中，52%健康改善，39%有所进步，只是9%人没有变化，这个观察表明，头疼、便秘、过敏、劳累、疲乏等症状有所缓解。6个月后，所有患者血糖水平和脂肪水平都下降，体重下降12%，脂肪降22%，肌肉降4%，血糖下降57%，血脂降25%。病人每天到指定的长寿饮食处接受完整饮食疗法(早午餐、膳食或快餐)。若他们需外出则需保证主要食物符合要求。
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临床治疗方法
2007年，作为项目负责人的王斌带领科学考察团来到意大利，系统考察并亲自体验皮亚内西二号食谱，经过专家反复论证，于今年开展了临床观察，首先在北京藏医院周围社区选择了部分2型糖尿病患者，人们抱着猜疑的想法纳入了临床治疗小组，经过2周食疗后，大家血糖等指标平稳改善的事实，使人们对该项目完全打消了怀疑，真诚地加入临床观察小组，他们掌握了制作二号食谱的方法，为今后长期适应该项目饮食习惯打下基础。
王斌强调，治疗选择两个阶段，分别进行连续一周的称重法来分析并通过定性和量性法来确定食物的消耗量。测量体重、身高、腰围、臀围，并且还计算出体重指数(BMI)。3个多月的饮食干预结束时，进行以下静脉血检测：肌酐、尿酸、尿素和丙酮酸谷氨酸转氨酶、总胆固醇、HDL胆固醇、LDL胆固醇、甘油三酯、血糖和糖基化血红蛋白(HbAlc)。作为试验的安全指标的物质有：血红蛋白、维生素A、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B12和叶酸酯的含量。因维生素与所需的反应剂不起作用，在试验结束时才对其含量进行了测量。
采访中，王斌深有体会地说，通过与皮亚内西本人极其机构的人员广泛接触沟通，看到一个执着追求东方古老医学文化、推崇中华传统医药理念近40年的意大利老人，坚定地为中医药在世界范围的推广而作出的不懈努力。因此，我们没有理由不把这好的经验带回来，为民造福。他相信，这个项目一定会在我国广泛普及，为更多的患者解除疾病困扰，使人们的健康水平不断提高。同时，北京民族医院暨北京藏医院与意大利食疗养生国际学会(UPM)的国际间合作，将为我国民族医药向世界传播开通渠道。, http://www.100md.com(于丽珊)