贾宝玉心爱的“小莲蓬羹”与阿胶莲子粥
湖广一带人家，有个风俗习惯，好用阿胶莲子粥给孕妇进补。理由是，阿胶莲子粥能够健脾安胎，益气养神。
关于阿胶，现在我们应该已经比较熟悉了，而莲子，大家也都不陌生，还都知道它被公认为天然营养品之一，其地位与银耳相近。
阿胶莲子合在一块儿，说有补养作用，那是肯定，可说到与“安胎”的关系，上述理由未免过于直观和简略，只讲其然，没讲明白其所以然，似乎难以令人信服。
其实，但凡千年传承下来的民间进补之道，往往意蕴深长。只要有兴趣追究，便可发现皆有出处。
此方最早的记载，也是出自宋代的《圣济总录》，我们曾经说过，《圣济总录》相当于现在的家庭保健手册，有过热销一时的繁华，所以在后世流传甚广。
阿胶配莲子，有安胎等等功效，并非妄言，乃有古典著名药书为依据。《本草纲目》上说：“莲子可以厚肠胃，补精止，治白带。”中医认为，莲子不仅是日常食用的营养佳品，还有着能使人收敛强壮，补中安心止泻的治疗功能。这个论断，得到了现代实证科学的证实，西医界经化验发现，莲子含有一种叫做“莲子碱”的化学成分，“莲子碱”具有平静性欲的能力，也就是说，与中医所讲的“补中安心”，有异曲同工之妙。至于“厚肠胃”，则说的是莲子有收敛作用，可以补脾胃之虚弱。
, 百拇医药
阿胶的补血安胎功效，我们在此之前早就谈到过，其最有名的历史案例，当事人就是慈禧太后。太后还是在宫中听差打杂的“小兰儿”年代，咸丰皇帝偶然与她一夜温存之后，小兰儿意外有喜，但随之胎漏出血，随时有搞丢龙种的危险。所幸后来有个叫陈宗妫的大臣，他是东阿人并略懂医术，此人放胆上书，建议小兰儿服用东阿阿胶，果然药到病除，血止痊愈，为小兰儿变身慈禧太后奠定了最关键的基础。
中医有段劝世格言说得好：“男子以补气为先，女子以养血为本。”而《本草纲目》也记载道，阿胶可治疗“女子血疼、血枯、经水不调、无子”。
那么，阿胶为什么会有促进男女两性的生育机能，并呵护女子孕育安全的神通？另一部古代药典《本草经疏》给以解释说，阿胶“入肺、入肾、益阴滋水、补血清热”。———原来，阿胶在生育安胎方面的药理性能，其依据与“求子之道，首先调经”的古训正好合拍呢。
阿胶莲子粥，需用莲子30克，阿胶10克，糯米100克。其中莲子先得用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。将阿胶敲碎，研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，一起隔水蒸熟。再加入做好的糯米粥，一款阿胶莲子粥就热气腾腾，香香甜甜摆在面前，只待品尝了。
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当然，实际上，除非哪位正好有安胎的需求，否则，我们完全不必非得附加上这个前提。日常生活中，就算不是孕妇，给自己煮一份阿胶莲子粥，也非常值得。
首先，这款粥品味道不错，比较有可吃性。
《红楼梦》中说道，有次宝玉卧病在床，疼爱儿子的王夫人赶来殷勤询问：“你想什么吃？”宝玉笑答：“那一回做的小莲蓬儿的羹很好。”宝玉所说的小莲蓬儿，就是莲子。那贾宝玉，锦衣玉食，什么稀罕东西没吃过，口味之精致不想可知。一旦生病，恹恹无食欲，自然格外挑剔。这时他居然还想得起“小莲蓬儿羹”呢。
想象一下，温软的糯米，熬得融融稠稠；莲子蒸透后，也同样柔糯，酥软到入口即化，却不粘不腻，略带沙沙的口感，让牙颊久久萦绕爽滑清香的余韵。阿胶是带有微微一丝苦，微微一丝甜，甜和苦都细柔到若有若无，正好为莲子糯米的风清云淡勾兑出几抹飘渺云霞的明亮生动。其次呢，粥是中国百姓的看家饮食之一，时尚的养生指南时常提醒大家，多多喝粥有助健康长寿。清粥小菜也因此得以走出小家庭的餐桌，登上饭店的大雅之堂，并迅速征服了大批提前受到“三高”威胁的都市白领。
既然去饭店也少不了喝粥，有空自己动手熬制几款新颖又保健的药膳粥品，全家不但可以换换口味，调剂生活，还提升健康，可说百利而无一弊。(文∕钟闻)
故事结尾，让我们重温药圣李时珍《本草纲目》中的那句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻览民族瑰宝，知其源头出处。, http://www.100md.com
关于阿胶，现在我们应该已经比较熟悉了，而莲子，大家也都不陌生，还都知道它被公认为天然营养品之一，其地位与银耳相近。
阿胶莲子合在一块儿，说有补养作用，那是肯定，可说到与“安胎”的关系，上述理由未免过于直观和简略，只讲其然，没讲明白其所以然，似乎难以令人信服。
其实，但凡千年传承下来的民间进补之道，往往意蕴深长。只要有兴趣追究，便可发现皆有出处。
此方最早的记载，也是出自宋代的《圣济总录》，我们曾经说过，《圣济总录》相当于现在的家庭保健手册，有过热销一时的繁华，所以在后世流传甚广。
阿胶配莲子，有安胎等等功效，并非妄言，乃有古典著名药书为依据。《本草纲目》上说：“莲子可以厚肠胃，补精止，治白带。”中医认为，莲子不仅是日常食用的营养佳品，还有着能使人收敛强壮，补中安心止泻的治疗功能。这个论断，得到了现代实证科学的证实，西医界经化验发现，莲子含有一种叫做“莲子碱”的化学成分，“莲子碱”具有平静性欲的能力，也就是说，与中医所讲的“补中安心”，有异曲同工之妙。至于“厚肠胃”，则说的是莲子有收敛作用，可以补脾胃之虚弱。
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阿胶的补血安胎功效，我们在此之前早就谈到过，其最有名的历史案例，当事人就是慈禧太后。太后还是在宫中听差打杂的“小兰儿”年代，咸丰皇帝偶然与她一夜温存之后，小兰儿意外有喜，但随之胎漏出血，随时有搞丢龙种的危险。所幸后来有个叫陈宗妫的大臣，他是东阿人并略懂医术，此人放胆上书，建议小兰儿服用东阿阿胶，果然药到病除，血止痊愈，为小兰儿变身慈禧太后奠定了最关键的基础。
中医有段劝世格言说得好：“男子以补气为先，女子以养血为本。”而《本草纲目》也记载道，阿胶可治疗“女子血疼、血枯、经水不调、无子”。
那么，阿胶为什么会有促进男女两性的生育机能，并呵护女子孕育安全的神通？另一部古代药典《本草经疏》给以解释说，阿胶“入肺、入肾、益阴滋水、补血清热”。———原来，阿胶在生育安胎方面的药理性能，其依据与“求子之道，首先调经”的古训正好合拍呢。
阿胶莲子粥，需用莲子30克，阿胶10克，糯米100克。其中莲子先得用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。将阿胶敲碎，研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，一起隔水蒸熟。再加入做好的糯米粥，一款阿胶莲子粥就热气腾腾，香香甜甜摆在面前，只待品尝了。
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当然，实际上，除非哪位正好有安胎的需求，否则，我们完全不必非得附加上这个前提。日常生活中，就算不是孕妇，给自己煮一份阿胶莲子粥，也非常值得。
首先，这款粥品味道不错，比较有可吃性。
《红楼梦》中说道，有次宝玉卧病在床，疼爱儿子的王夫人赶来殷勤询问：“你想什么吃？”宝玉笑答：“那一回做的小莲蓬儿的羹很好。”宝玉所说的小莲蓬儿，就是莲子。那贾宝玉，锦衣玉食，什么稀罕东西没吃过，口味之精致不想可知。一旦生病，恹恹无食欲，自然格外挑剔。这时他居然还想得起“小莲蓬儿羹”呢。
想象一下，温软的糯米，熬得融融稠稠；莲子蒸透后，也同样柔糯，酥软到入口即化，却不粘不腻，略带沙沙的口感，让牙颊久久萦绕爽滑清香的余韵。阿胶是带有微微一丝苦，微微一丝甜，甜和苦都细柔到若有若无，正好为莲子糯米的风清云淡勾兑出几抹飘渺云霞的明亮生动。其次呢，粥是中国百姓的看家饮食之一，时尚的养生指南时常提醒大家，多多喝粥有助健康长寿。清粥小菜也因此得以走出小家庭的餐桌，登上饭店的大雅之堂，并迅速征服了大批提前受到“三高”威胁的都市白领。
既然去饭店也少不了喝粥，有空自己动手熬制几款新颖又保健的药膳粥品，全家不但可以换换口味，调剂生活，还提升健康，可说百利而无一弊。(文∕钟闻)
故事结尾，让我们重温药圣李时珍《本草纲目》中的那句名言：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻览民族瑰宝，知其源头出处。, http://www.100md.com