浅谈中医的色彩和味道
中医对于疾病的认知，采取“取类比象”的整体性观察方法，通过对现象的分析，探求其内在机理，进行辨证论治。如红色、黄色、绿色、白色、黑色是大自然中常见的颜色，酸、甜、苦、辣、咸是人们日常饮食中离不开的滋味。按照中医理论中的“取类比象”方法，把五行学说与环境的色彩和食物的味道结合起来，对人们的健康会起到意想不到的作用。
心属火——红色和苦味入心
红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用；苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以，中医提倡上火时宜多吃些苦味食物，如苦瓜、茶叶、咖啡、可可等。
肝属木——青(绿)色和酸味入肝
青色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、失眠等症状；酸味食物能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收。
脾属土——黄色和甜味入脾
黄色具有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用；吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。
肺属金——白色和辣味入肺
白色入肺；辣味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛、行气活血。
肾属水——黑色和咸味入肾
黑色入肾；咸味软坚润下，可调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，能增强体力和食欲，在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。
综上所述，若调配得当，可健体益身；若过之则会不利健康，如多食苦味会引起腹泻、消化不良等症；常吃甜食，可使人体血糖上升，胆固醇增高，动脉硬化，容易诱发心血管疾病；过量食盐会加重肾脏负担，诱发高血压等。
河南省中医院 宋龙涛, 百拇医药
心属火——红色和苦味入心
红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用；苦味具有解除燥湿、清热解毒、泻火通便、益肾利尿以及健胃等作用。所以，中医提倡上火时宜多吃些苦味食物，如苦瓜、茶叶、咖啡、可可等。
肝属木——青(绿)色和酸味入肝
青色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、失眠等症状；酸味食物能开胃，增强肝功能，利于钙、磷的吸收。
脾属土——黄色和甜味入脾
黄色具有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用；吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。
肺属金——白色和辣味入肺
白色入肺；辣味能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，还能促进血液循环和机体代谢，可祛风散寒、解表止痛、行气活血。
肾属水——黑色和咸味入肾
黑色入肾；咸味软坚润下，可调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，能增强体力和食欲，在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。
综上所述，若调配得当，可健体益身；若过之则会不利健康，如多食苦味会引起腹泻、消化不良等症；常吃甜食，可使人体血糖上升，胆固醇增高，动脉硬化，容易诱发心血管疾病；过量食盐会加重肾脏负担，诱发高血压等。
河南省中医院 宋龙涛, 百拇医药