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冬日的红薯粥
http://www.100md.com 2008年12月22日 《中国中医药报》 第3046期
     妻子到街上买了几个大红薯,回到家里高兴地告诉我,要给我做一顿可口的红薯小米粥喝。我点头应许。拿起红薯我便想起了乡下,想起以前母亲做的小米红薯粥。

    17岁的那一年冬天,我受风寒得了病,整日里咳嗽,到乡卫生所看了病,药吃了不少,针也打了不少,但就是不见好。母亲急了,跑东家去西家,为我寻找乡间土方。回来后,高兴地对我说:“有了,有了,这方子准管用。”原来就是小米红薯粥。但我不喜红薯,尤其是烤红薯,觉得味道太过浓烈,闻起来,便不是很舒服。于是,每到烤吃红薯的时节,我都觉得这味道闻着让人难受。母亲笑着说:“这红薯可是好东西,不仅好吃,还有药效,老人常说红薯治百病,做粥养心肺。”母亲自顾自地说着,全然没有顾及我的情绪,而我也就由着她去弄。

    第二天,母亲用砂锅熬制了一碗红薯粥,原本不喜欢红薯味的我,却在那一刻喜欢上了母亲的红薯粥。放一把小米,几大块红薯,还有新鲜大枣用小火慢慢地煨至透烂,淡淡的清香在冬季屋内弥散而来。

    院子里有片红薯地,那是她的宝贝,也是她的最爱,十几年了,每到红薯收获的季节,便是母亲最快乐的时候。院内那片小红薯地旁有个地窖,秋日里挖出的红薯就放进地窖,以便渡过寒冷的冬季。

    那年的冬天,在母亲的呵护下,我的咳嗽竟不治而愈。再后来恋爱生子,随着爱人来到了城市,母亲却留在了家乡的那个山庄上。她说:“年纪大的人,不喜欢去其他地方,守着自己的家是最好的了。”我说服不了她,只好由着她,守着那个家,守着她那片红薯地。

    过了多少年,我才知道,红薯有防癌作用,有通下排毒之功效,常吃还对减肥、健美有很大帮助。古代中医文献说:红薯补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。家乡看着不起眼的红薯,原来是个宝呀。

    转眼又是冬天了,满大街上又飘散着烤红薯的香味,一闻好香好香。走在街上,我想到了远在故乡的母亲,她肯定会小心地将红薯保存下来,等着我回去,给我熬一碗红薯粥。一想到这里,心头不觉得一热。该是在这样一个季节,回去看看母亲了。, 百拇医药(李胜利)