两节吃喝 多讲科学
新春佳节是最能体现中华民族饮食文化的节日，琳琅满目、花样繁多的食品常诱得人胃口大开。然而人的胃毕竟只有一个，若不知节制，就容易对肠胃造成伤害，影响健康。今年新年和春节相距不远，更增加了大吃大喝的机会，在这个漫长的“节日期间”，一定要注意以下问题：
食品新鲜 首先要重视采购关，食品要新鲜，防止污染、变质。注意食品和餐具清洁卫生。食品宜少而精，要做到主副食、荤与素合理搭配，最好吃些平时不易吃到的特色菜。每餐够吃即可，尤其是宴请时品种不宜过多，以免造成浪费。
定时定量 人们的进食规律一般是一日三餐，胃的蠕动与消化液的分泌也与之相适应。在节日期间，应对饮食进行合理安排，尽可能不被诸多宴请和娱乐活动所打乱。不要被各种美味所诱惑，防止暴饮暴食。
食温适中 食物过冷过热均会影响肠胃功能，对胃与食道黏膜造成不良刺激，影响健康。两节期间天气尚冷，饮食宜温，不宜进食过多生冷。
低脂低糖 节日饮食应做到低脂、低糖、低盐，饮食宜清淡，口味不可过咸、过重，莫要过食油腻和甜食。烹调宜多用蒸、煮、煨、炖，少吃煎炸、熏烤和辛辣刺激性食品。少吃动物内脏，多吃蔬菜，肉菜比例应保持6:4，适量吃些水果(每日200克左右)。
限制饮酒 节日期间喝点酒助兴，以增强欢乐气氛，是人之常情。但饮酒要适可而止，要做到不硬劝酒、不拼酒、不空腹饮酒、不醉酒，才是明智之举。
节制零食 节日期间，家家都准备了许多零食，这些零食含热量一般都很高，所以要防止“零食陷阱”，在看电视、聊天时不要零食不离口，而且应把零食的含热量算在一天的总热量中。
少喝饮料 喝水以白开水和淡茶为最佳，最好少喝各种饮料，因其含热量一般较高，以免过年之后增胖。
对于有疾病的人，节日期间更要多加注意：
冠心病人 勿过饱、勿饮酒、勿过食油腻，以免增加心脏负担。饮食宜清淡，不可过咸，宜适当多吃新鲜蔬菜、水果，增加维生素的摄入。
痛风病人 宜戒各种酒类，避免进食或少进食海鲜、动物内脏、鱼、肉、浓鸡肉汤、蘑菇、花生米、扁豆等含嘌呤过多的食品，以免引起体内尿酸含量急剧增高，诱发痛风性关节炎急性发作。
糖尿病人 应与平时一样做好饮食控制，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，切勿因过节而大吃大喝。如果额外吃了零食、水果等，则要减少相应的主食。宜适当吃些粗粮、杂粮和含纤维素的食品。
溃疡病人 生活要有规律，不可饥饱不匀。饮食宜温软、营养丰富、易消化，少食多餐、定时定量，少吃油腻煎炸、生冷和辛辣刺激食品，勿饮酒。
胆石症病人 患胆囊炎、胆结石的病人，饮食宜清淡，切忌暴饮暴食，不可进食过多煎炸油腻食品，不可过多饮酒，以防引起胆绞痛，甚至导致胰腺炎急性发作，威胁生命安全。
总之，节日饮食要注意量的节制、质的选择、食品的新鲜，特别是老年人和儿童。患有慢性疾病者则不可因病开戒或停药，以免影响健康。文/孙清廉, http://www.100md.com
食品新鲜 首先要重视采购关，食品要新鲜，防止污染、变质。注意食品和餐具清洁卫生。食品宜少而精，要做到主副食、荤与素合理搭配，最好吃些平时不易吃到的特色菜。每餐够吃即可，尤其是宴请时品种不宜过多，以免造成浪费。
定时定量 人们的进食规律一般是一日三餐，胃的蠕动与消化液的分泌也与之相适应。在节日期间，应对饮食进行合理安排，尽可能不被诸多宴请和娱乐活动所打乱。不要被各种美味所诱惑，防止暴饮暴食。
食温适中 食物过冷过热均会影响肠胃功能，对胃与食道黏膜造成不良刺激，影响健康。两节期间天气尚冷，饮食宜温，不宜进食过多生冷。
低脂低糖 节日饮食应做到低脂、低糖、低盐，饮食宜清淡，口味不可过咸、过重，莫要过食油腻和甜食。烹调宜多用蒸、煮、煨、炖，少吃煎炸、熏烤和辛辣刺激性食品。少吃动物内脏，多吃蔬菜，肉菜比例应保持6:4，适量吃些水果(每日200克左右)。
限制饮酒 节日期间喝点酒助兴，以增强欢乐气氛，是人之常情。但饮酒要适可而止，要做到不硬劝酒、不拼酒、不空腹饮酒、不醉酒，才是明智之举。
节制零食 节日期间，家家都准备了许多零食，这些零食含热量一般都很高，所以要防止“零食陷阱”，在看电视、聊天时不要零食不离口，而且应把零食的含热量算在一天的总热量中。
少喝饮料 喝水以白开水和淡茶为最佳，最好少喝各种饮料，因其含热量一般较高，以免过年之后增胖。
对于有疾病的人，节日期间更要多加注意：
冠心病人 勿过饱、勿饮酒、勿过食油腻，以免增加心脏负担。饮食宜清淡，不可过咸，宜适当多吃新鲜蔬菜、水果，增加维生素的摄入。
痛风病人 宜戒各种酒类，避免进食或少进食海鲜、动物内脏、鱼、肉、浓鸡肉汤、蘑菇、花生米、扁豆等含嘌呤过多的食品，以免引起体内尿酸含量急剧增高，诱发痛风性关节炎急性发作。
糖尿病人 应与平时一样做好饮食控制，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，切勿因过节而大吃大喝。如果额外吃了零食、水果等，则要减少相应的主食。宜适当吃些粗粮、杂粮和含纤维素的食品。
溃疡病人 生活要有规律，不可饥饱不匀。饮食宜温软、营养丰富、易消化，少食多餐、定时定量，少吃油腻煎炸、生冷和辛辣刺激食品，勿饮酒。
胆石症病人 患胆囊炎、胆结石的病人，饮食宜清淡，切忌暴饮暴食，不可进食过多煎炸油腻食品，不可过多饮酒，以防引起胆绞痛，甚至导致胰腺炎急性发作，威胁生命安全。
总之，节日饮食要注意量的节制、质的选择、食品的新鲜，特别是老年人和儿童。患有慢性疾病者则不可因病开戒或停药，以免影响健康。文/孙清廉, http://www.100md.com