味精非迷药却能使人恍惚
“喝了可乐味精姜丝汤后，会产生迷眩感，进而精神混乱，效果如同迷药!”日前，一位先生向记者询问，网上盛传的这种“迷药配方”是不是真有效果？记者向武汉大学人民医院药学部主任宋金春教授请教。
看了该配方后，宋金春说：味精的主要成分为谷氨酸钠、可乐的主要成分为碳酸水，单就化学反应而言，直接将味精、可乐、姜片混合，不会产生类似“迷幻药”的物质。
不过，该医院营养部谢桂兰副教授认为，味精分解出的谷氨酸钠，经胃肠道吸收进入大脑后，能转变为抑制性神经递质-氨基丁酸。“由于神经机能处于抑制状态，极少数人可能会出现精神恍惚的情况。”谢桂兰说。尽管在临床上，她还没遇到过这种患者。但医学界已普遍公认：吃味精过量通常会出现胃口不好、焦虑等症状；长期过量食用味精，人体的酸碱平衡会被打破，以致出现代谢紊乱状况，且会增加心脏负荷，易引发高血压、心脏病。因此，她建议每人每日摄取味精不应超过6克。 (高 原), 百拇医药
看了该配方后，宋金春说：味精的主要成分为谷氨酸钠、可乐的主要成分为碳酸水，单就化学反应而言，直接将味精、可乐、姜片混合，不会产生类似“迷幻药”的物质。
不过，该医院营养部谢桂兰副教授认为，味精分解出的谷氨酸钠，经胃肠道吸收进入大脑后，能转变为抑制性神经递质-氨基丁酸。“由于神经机能处于抑制状态，极少数人可能会出现精神恍惚的情况。”谢桂兰说。尽管在临床上，她还没遇到过这种患者。但医学界已普遍公认：吃味精过量通常会出现胃口不好、焦虑等症状；长期过量食用味精，人体的酸碱平衡会被打破，以致出现代谢紊乱状况，且会增加心脏负荷，易引发高血压、心脏病。因此，她建议每人每日摄取味精不应超过6克。 (高 原), 百拇医药