喝粥与养生
中国老年学学会医药保健康复委员会委员 罗增刚
穷的时候要吃肉，富的时候想喝粥，粥能够促进人体的消化和吸收，还能补养脾胃。
怎么选择适合自己喝的粥呢？要根据每个人的体质来选择，中医讲究因人食膳。
寒性食物适合有热性体质的人。热性体制的人的特征是口干咽痛，口舌生疮，心烦易怒，面红多汗，大便干燥，面部痤疮。寒性食物有栗米、芹菜、苦瓜、藕、鸭肉、兔肉、西瓜、袖子、白梨。
热性的食物适合寒性体质的人，寒性体制的人群体征是面色发白，易寒怕冷，四肢发凉，大便稀溏，夜尿频多。热性的食物有大麦、糯米、韭菜、大葱、辣椒、羊肉、牛肉、狗肉、石榴、荔枝、樱桃。
平性食物适合大部分人长期使用。平性食物有：大米、小麦、荠菜、胡萝卜、木耳、鹅肉、鸽肉、猪肉、苹果、枇杷。
四季的饮食原则是：春季祛风散寒，夏季清热解暑，秋季滋阴润燥，冬季温阳散寒。
冬季吃羊肉粥
原料：羊肉250克、葱白3根、姜10克、粳米100克。
做法：先把羊肉放入水中，用大火煮熟，捞出来之后，切成小丁，然后换一锅水，把羊肉、葱、姜一并放入锅中，加少许盐提味，加少许料酒去腥，大火煮开之后，改用文火熬半个小时左右，在熬粥的时候，要不断的搅动。如果粥比较粘稠了，就可以起锅了，吃的时候可以放上一点香菜末，味道会更好。
冬季应吃一些具有温性作用的东西，羊肉就具有温阳散寒的功效。尤其这里面有生姜和大葱，生姜有通阳的功效，生姜发散风寒，这道药膳更具有温阳散寒的功效。, 百拇医药
穷的时候要吃肉，富的时候想喝粥，粥能够促进人体的消化和吸收，还能补养脾胃。
怎么选择适合自己喝的粥呢？要根据每个人的体质来选择，中医讲究因人食膳。
寒性食物适合有热性体质的人。热性体制的人的特征是口干咽痛，口舌生疮，心烦易怒，面红多汗，大便干燥，面部痤疮。寒性食物有栗米、芹菜、苦瓜、藕、鸭肉、兔肉、西瓜、袖子、白梨。
热性的食物适合寒性体质的人，寒性体制的人群体征是面色发白，易寒怕冷，四肢发凉，大便稀溏，夜尿频多。热性的食物有大麦、糯米、韭菜、大葱、辣椒、羊肉、牛肉、狗肉、石榴、荔枝、樱桃。
平性食物适合大部分人长期使用。平性食物有：大米、小麦、荠菜、胡萝卜、木耳、鹅肉、鸽肉、猪肉、苹果、枇杷。
四季的饮食原则是：春季祛风散寒，夏季清热解暑，秋季滋阴润燥，冬季温阳散寒。
冬季吃羊肉粥
原料：羊肉250克、葱白3根、姜10克、粳米100克。
做法：先把羊肉放入水中，用大火煮熟，捞出来之后，切成小丁，然后换一锅水，把羊肉、葱、姜一并放入锅中，加少许盐提味，加少许料酒去腥，大火煮开之后，改用文火熬半个小时左右，在熬粥的时候，要不断的搅动。如果粥比较粘稠了，就可以起锅了，吃的时候可以放上一点香菜末，味道会更好。
冬季应吃一些具有温性作用的东西，羊肉就具有温阳散寒的功效。尤其这里面有生姜和大葱，生姜有通阳的功效，生姜发散风寒，这道药膳更具有温阳散寒的功效。, 百拇医药