过节防上火
编辑朋友：
过节放假是让大家很高兴的事情，但是在愉快的假日期间，如果牙疼、口疮、便秘甚至“痘痘”等来找你麻烦，那就大煞风景了。中医说，那是身体的“火气”，稍有不备就会出现。那么，《烹调知识》编辑部的专家们，过节如何预防“上火”呢?
北京读者徐国萍
中医的火气是指我们体内阴气和阳气的平衡被破坏，阳气占主导时，人就会“上火”。短时间内饮食过热、身体过燥引发阳气过多形成的“上火”，称为“实火”，症状重、来势凶猛；阳气过盛的时间太长，就会抢占阴气的比例，造成阴气不足，这时的“上火”就是“虚火”了，症状轻但时间长，并可能反复发作。
熬夜。过节休假时我们可以尽情玩，超过12点才上床很正常。中医理论认为，睡眠不足尤其是晚11点至凌展3点不睡，容易导致体内的阳气上浮而出现各种“热气”的表现。
, 百拇医药
饮食过热。节日期间聚会、宴请不断，餐餐膏腴厚味，零食不离口。煎炸熏烤的肉食、各种酒类都是热性食物，花生、葵花子、巧克力这些零食也热量不低，100g就等于500g米饭。食物积聚在消化道内，也会导致“热气”。
燥气熏陶。过节期间免不了互相拜访。亲友聚会时大多在室内，空气干燥，长期在密闭房间里享受着人气、酒气、烟气、浊气的熏陶，而且有时忘了及时喝水，“上火”就会找上身。
熬通宵的人第二天会觉得特别累，口气也污浊，甚至浑身乏力，这就是上火的表现。休假时或工作中有时难免晚睡，我们要学会有技巧地熬夜。
在凌晨1点前睡眠夜间23点至凌晨2点是身体浅睡及肝脏工作的时间，这个时间段不睡，肝脏就会很受累。凌晨2点至3点我们开始进入深睡期，重症病人最易在此时发病，如果熬夜千万不要超过这个时间。
熬夜补水喝凉茶我们习惯晚餐吃得丰富，脂肪摄入多，熬夜又增加“火气”，所以应该多补水，而凉茶更有滋补身体和去火的功效，例如参菊茶、龟苓膏、酸梅汤。
, 百拇医药
熬夜后尽快“补觉”为了尽快消散“火气”，熬夜后尽快睡足，或者午间“见缝插针”地睡一会儿，而且第二天晚上要比平时早点上床，把前一天的“损失”补回来。
先做晚餐准备打算熬夜时，晚餐不要吃得太油腻，应该清淡一些，只要有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素就可以了。夜间饥饿时，可以吃些沙拉、水果。
冬天容易上火，因为天气寒冷我们会多吃肉驱寒，放假聚会时更容易餐餐肉食，不免“火”从口入。其实，只要记得每天必吃的食物、水果、凉茶，然后均衡地吃，同时避开“生火”食物，就能很好地抑制“火”气。
每天必吃
蔬菜：萝卜、冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、白木耳等润燥食物，可生吃、可凉拌、可炒莱、可做汤，每餐上一种，轮流着吃就可以降火开胃，清热解毒，吃肉无妨。
水果：“去火”的有苹果、梨、橙子、西瓜等。
茶饮：绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水、山楂凉茶为首选，具有消食去腻作用，对因食物积滞造成的“热气”特别有效。
避开“生火”食物：甜食、油炸食物以及生姜、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉等温热食物。
冬天的燥气常有，而我们也可以变着法儿地冷落它，最重要的是别让燥气污染情绪。中医认为气郁引起“肺火”，大怒引起“肝火”，思虑过度引起“心火”。家庭聚会时人太多，时间一长会感到头晕头痛，进而烦躁，这就是燥气进攻了，此时我们最好出去走走，例如带着小外甥去买串糖葫芦。另外，还有个普惠大众的方法：在室内熏点儿醋。在加湿时放一点醋在水里，让其弥漫整个空间，这样既能润燥又可消毒，比单纯加湿效果更好。, http://www.100md.com(严双红)
过节放假是让大家很高兴的事情，但是在愉快的假日期间，如果牙疼、口疮、便秘甚至“痘痘”等来找你麻烦，那就大煞风景了。中医说，那是身体的“火气”，稍有不备就会出现。那么，《烹调知识》编辑部的专家们，过节如何预防“上火”呢?
北京读者徐国萍
中医的火气是指我们体内阴气和阳气的平衡被破坏，阳气占主导时，人就会“上火”。短时间内饮食过热、身体过燥引发阳气过多形成的“上火”，称为“实火”，症状重、来势凶猛；阳气过盛的时间太长，就会抢占阴气的比例，造成阴气不足，这时的“上火”就是“虚火”了，症状轻但时间长，并可能反复发作。
熬夜。过节休假时我们可以尽情玩，超过12点才上床很正常。中医理论认为，睡眠不足尤其是晚11点至凌展3点不睡，容易导致体内的阳气上浮而出现各种“热气”的表现。
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饮食过热。节日期间聚会、宴请不断，餐餐膏腴厚味，零食不离口。煎炸熏烤的肉食、各种酒类都是热性食物，花生、葵花子、巧克力这些零食也热量不低，100g就等于500g米饭。食物积聚在消化道内，也会导致“热气”。
燥气熏陶。过节期间免不了互相拜访。亲友聚会时大多在室内，空气干燥，长期在密闭房间里享受着人气、酒气、烟气、浊气的熏陶，而且有时忘了及时喝水，“上火”就会找上身。
熬通宵的人第二天会觉得特别累，口气也污浊，甚至浑身乏力，这就是上火的表现。休假时或工作中有时难免晚睡，我们要学会有技巧地熬夜。
在凌晨1点前睡眠夜间23点至凌晨2点是身体浅睡及肝脏工作的时间，这个时间段不睡，肝脏就会很受累。凌晨2点至3点我们开始进入深睡期，重症病人最易在此时发病，如果熬夜千万不要超过这个时间。
熬夜补水喝凉茶我们习惯晚餐吃得丰富，脂肪摄入多，熬夜又增加“火气”，所以应该多补水，而凉茶更有滋补身体和去火的功效，例如参菊茶、龟苓膏、酸梅汤。
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熬夜后尽快“补觉”为了尽快消散“火气”，熬夜后尽快睡足，或者午间“见缝插针”地睡一会儿，而且第二天晚上要比平时早点上床，把前一天的“损失”补回来。
先做晚餐准备打算熬夜时，晚餐不要吃得太油腻，应该清淡一些，只要有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素就可以了。夜间饥饿时，可以吃些沙拉、水果。
冬天容易上火，因为天气寒冷我们会多吃肉驱寒，放假聚会时更容易餐餐肉食，不免“火”从口入。其实，只要记得每天必吃的食物、水果、凉茶，然后均衡地吃，同时避开“生火”食物，就能很好地抑制“火”气。
每天必吃
蔬菜：萝卜、冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、白木耳等润燥食物，可生吃、可凉拌、可炒莱、可做汤，每餐上一种，轮流着吃就可以降火开胃，清热解毒，吃肉无妨。
水果：“去火”的有苹果、梨、橙子、西瓜等。
茶饮：绿茶、菊花茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水、山楂凉茶为首选，具有消食去腻作用，对因食物积滞造成的“热气”特别有效。
避开“生火”食物：甜食、油炸食物以及生姜、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉等温热食物。
冬天的燥气常有，而我们也可以变着法儿地冷落它，最重要的是别让燥气污染情绪。中医认为气郁引起“肺火”，大怒引起“肝火”，思虑过度引起“心火”。家庭聚会时人太多，时间一长会感到头晕头痛，进而烦躁，这就是燥气进攻了，此时我们最好出去走走，例如带着小外甥去买串糖葫芦。另外，还有个普惠大众的方法：在室内熏点儿醋。在加湿时放一点醋在水里，让其弥漫整个空间，这样既能润燥又可消毒，比单纯加湿效果更好。, http://www.100md.com(严双红)