黄瓜的8大保健作用
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2009年1月16日
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黄瓜的8大保健作用
黄瓜原产于印度，汉朝张骞从西域带回中国，初称胡瓜，隋朝改名黄瓜。黄瓜分小型黄瓜和大型黄瓜两种。是人们常吃的蔬菜之一。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味，黄瓜适合生食(凉拌)、熟食(炒菜、做汤)、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，是我国各族人民喜食的一种蔬菜。
据《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。叶和蔓性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。经检测，黄瓜含有糖类、多种游离氨基酸、甙类、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素E、硫胺素、核黄素、钙、铁等营养成分。黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。
1.减肥：黄瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸。其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥的功效。
2.治疗高血压：用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
3. 清热解毒：黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。黄瓜果实生物成熟后的汁液，可治疗烧伤，无疼痛感，适合小儿烧伤应用。盛夏可清暑热，凡暑期热重，咽喉疼痛，吃生黄瓜最好。但水泻和寒泻不要吃生黄瓜。
6. 抗肿瘤：黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C，经动物试验，具有抗肿瘤、抗化学致癌、保肝和提高机体免疫力的作用。
7. 美容：用黄瓜汁液和一茶匙鲜奶油，一个鸡蛋的蛋清搅拌在一起涂面，最后用冷水洗掉，能使皮肤白哲。红润柔嫩，尤其对油性皮肤特别有效。
6.刺激性欲：气味可以影响性欲强度已经是一种共识。真正能刺激女性性欲的味道是最普通的甘草精、黄瓜以及婴儿爽身粉的气味。美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会的艾伦.赫施博士经过多年的研究得出了上述结论。他发现这3种味道会让女性的阴道血流量增加大约13%，这就意味着性唤起程度的提升。看来，要想让性爱更加热烈，其实不需要什么烛光晚餐和补品，只要用黄瓜片在耳朵后面按摩几下，或者撒一点爽身粉、涂点甘草精，可能比古龙水和玫瑰、巧克力更有效。
8.抗衰老：黄瓜含有较多的维生素E有促进细胞分裂的作用，对推迟人体的衰老有一定作用。
8.防治蟑螂：美国一位化学家克利夫·米洛那经过多次试验发现，蟑螂对黄瓜皮的气味特别讨厌，它一嗅到这种气味便匆匆逃掉，再不返回到有黄瓜的地方。, http://www.100md.com