经济衰退美国面临“肥胖危机”
经济衰退时，人们通常会节衣缩食，“勒紧裤带”过日子。但美国专家担心，缩减食品开支可能会导致人们选择便宜却不健康的食品，反而引发肥胖问题。
美国媒体日前报道，专家担心，经济衰退时，人们缩减食品开支的方式主要是少买相对昂贵的健康食品，如鲜鱼、水果、蔬菜和全谷类食品，同时多买便宜的不健康食品。
美国塔夫茨大学弗里德曼营养和政策学院院长埃林·肯尼迪说，人们一旦收入减少，吃饭的主要目的就变成了填饱肚子，因而会倾向选择便宜食品，而这类食品往往含高热量、高脂肪和高糖。
在位于西雅图的华盛顿大学，营养科学系主任亚当·德鲁诺斯基说，情况会变得更糟，肥胖是经济衰退带来的问题之一。
专家建议，人们可以考虑价格合理但营养丰富的食品，如牛肉沫、豆类、牛奶、坚果、奶酪、胡萝卜、土豆、罐装番茄、米饭等。
麦当劳顾客迪安斯·克莱门茨现年36岁，是两个孩子的母亲，在一家商店当货架整理员，薪水是每小时11.27美元，只够勉强维持家计。她告诉记者：“有时我们去麦当劳吃晚饭，他们会提供超值餐。有时我们只在家吃麦片。”
研究显示，低收入往往会导致肥胖和不健康饮食习惯。德鲁诺斯基的研究证实了低收入至少在美国与肥胖关联。他说，“西雅图地区的调查显示，低收入社区肥胖人口比例比高收入社区高得多。”
他还说，加利福尼亚州的调查表明，贫困人口比例每增加10%，成年人中肥胖人口比例相应增加6%。
美国卫生部门官员去年10月说，过去10年间，受肥胖和久坐不动生活方式影响，糖尿病发病比例增加90%。10个新增糖尿病例最多的州中，9个位于南方。这些地方贫困人口最多，收入两极分化严重。
美国疾病控制预防中心调查结果显示，美国肥胖人口居世界前列。全美现阶段超过三分之一的成年人和16%的儿童超重。, http://www.100md.com(王寅珊)
美国媒体日前报道，专家担心，经济衰退时，人们缩减食品开支的方式主要是少买相对昂贵的健康食品，如鲜鱼、水果、蔬菜和全谷类食品，同时多买便宜的不健康食品。
美国塔夫茨大学弗里德曼营养和政策学院院长埃林·肯尼迪说，人们一旦收入减少，吃饭的主要目的就变成了填饱肚子，因而会倾向选择便宜食品，而这类食品往往含高热量、高脂肪和高糖。
在位于西雅图的华盛顿大学，营养科学系主任亚当·德鲁诺斯基说，情况会变得更糟，肥胖是经济衰退带来的问题之一。
专家建议，人们可以考虑价格合理但营养丰富的食品，如牛肉沫、豆类、牛奶、坚果、奶酪、胡萝卜、土豆、罐装番茄、米饭等。
麦当劳顾客迪安斯·克莱门茨现年36岁，是两个孩子的母亲，在一家商店当货架整理员，薪水是每小时11.27美元，只够勉强维持家计。她告诉记者：“有时我们去麦当劳吃晚饭，他们会提供超值餐。有时我们只在家吃麦片。”
研究显示，低收入往往会导致肥胖和不健康饮食习惯。德鲁诺斯基的研究证实了低收入至少在美国与肥胖关联。他说，“西雅图地区的调查显示，低收入社区肥胖人口比例比高收入社区高得多。”
他还说，加利福尼亚州的调查表明，贫困人口比例每增加10%，成年人中肥胖人口比例相应增加6%。
美国卫生部门官员去年10月说，过去10年间，受肥胖和久坐不动生活方式影响，糖尿病发病比例增加90%。10个新增糖尿病例最多的州中，9个位于南方。这些地方贫困人口最多，收入两极分化严重。
美国疾病控制预防中心调查结果显示，美国肥胖人口居世界前列。全美现阶段超过三分之一的成年人和16%的儿童超重。, http://www.100md.com(王寅珊)