糖尿病患者多喝牛奶
蛋白质是组成肌肉组织及免疫系统的重要成分,是食物中的功能成分。对糖尿病患者来说,供给适量蛋白质还能改善糖耐量,有利于血糖的控制,并能够增强机体抵抗感染的能力。所以,糖尿病患者对蛋白质有较高的需求,每日每千克体重需要补充1.0~12克,应重视通过食物来合理补充蛋白质。
许多食物含有丰富的蛋白质,如动物内脏、瘦肉、禽类、蛋类、鱼、乳类和豆类等。糖尿病患者应当多喝牛奶,多吃豆类。牛奶中含有优质蛋白质,利用率高,并含有丰富的钙和维生素A、维生素D,有助于降低糖尿病性骨质疏松的发病率,是营养学家重点推荐的糖尿病适宜食物之一,豆类虽没有前几类动物食品所含优质蛋白多,但前几种动物食品,特别是动物内脏含有太多的饱和脂肪酸,摄入过多可增加糖尿病性心血管病的发病率。而豆类不仅富含蛋白质,而且含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂,有利于降低糖尿病性心血管病的发病率。因此,医学专家指出,糖尿病患者最好每天喝上500毫升牛奶,并吃适量的豆制品,如豆腐、豆腐干等,如豆腐100~200克,豆腐干50~100克。对于不喜欢肉食或受条件限制不能吃肉的糖尿病患者来说,乳类和豆类就成为最佳的替代品,还可适当再多吃一些。 (韩咏霞), 百拇医药
许多食物含有丰富的蛋白质,如动物内脏、瘦肉、禽类、蛋类、鱼、乳类和豆类等。糖尿病患者应当多喝牛奶,多吃豆类。牛奶中含有优质蛋白质,利用率高,并含有丰富的钙和维生素A、维生素D,有助于降低糖尿病性骨质疏松的发病率,是营养学家重点推荐的糖尿病适宜食物之一,豆类虽没有前几类动物食品所含优质蛋白多,但前几种动物食品,特别是动物内脏含有太多的饱和脂肪酸,摄入过多可增加糖尿病性心血管病的发病率。而豆类不仅富含蛋白质,而且含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂,有利于降低糖尿病性心血管病的发病率。因此,医学专家指出,糖尿病患者最好每天喝上500毫升牛奶,并吃适量的豆制品,如豆腐、豆腐干等,如豆腐100~200克,豆腐干50~100克。对于不喜欢肉食或受条件限制不能吃肉的糖尿病患者来说,乳类和豆类就成为最佳的替代品,还可适当再多吃一些。 (韩咏霞), 百拇医药
参见:首页 > 医疗版 > 疾病专题 > 内分泌科 > 糖尿病