常吃富含叶酸的食物可防脑卒中
叶酸是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种水溶性B族维生素，最早是从菠菜叶中提取纯化的，而命名为叶酸。现代研究发现，食物是富含叶酸的宝藏。因此，常吃下列富含叶酸的食物，有助防脑卒中。
●绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
●新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
●动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
●豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
●谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
●核桃油里也含有叶酸。, 百拇医药(湖南 李惠明(教授))
●绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
●新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
●动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
●豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
●谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
●核桃油里也含有叶酸。, 百拇医药(湖南 李惠明(教授))