◎ 山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真

    节日期间，很多人会打破日常的生活规律，室内活动多，户外活动少，使得“清气不得升，浊气不得降”，必然火气内生。加上春节盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，零食不离口，这样连续几餐下来，摄入的热量肯定会超标，这都让人假日过后不同程度出现“上火”的现象。

    按照中医的观点，冬季干冷的天气易使人口舌干燥，甚至出现眼干、鼻干、舌面乏津等阴虚火旺之象。因此，节后饮食上宜吃具有滋阴养液、生津润燥作用的食品，如大白菜、蘑菇等。可吃些鸭肉，鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热”，建议用鸭子煨汤喝。可适当吃些黑木耳，黑木耳性平，味甘，具有润肺清肠作用。另外，平时可喝一些酸奶，可生津止渴、养阴润燥、增进食欲 ......