护眼先护肝多食菠菜猪肝
如果你对着电脑，常常会觉得看不清东西，这时候最好考虑一下，在保护眼睛的同时也保护一下肝。南京军区福州总医院肝胆内科主任李东良主任医师指出，“久视也会伤肝。”肝通目，用眼过度也会对肝造成伤害。
李东良指出，很多人只注意到气候对眼睛的影响，其实，肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫“肝开窍于目”。肝是明目的源泉。如果肝不好的时候，受到抑制，分泌的血液和阴津减少，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩。
干燥寒冷季节除了要多补水之外，还有一件事情千万别忘了，那就是补肝。李东良建议经常用眼的朋友多吃点菠菜和猪肝熬的粥，达到护肝养目的效果。菠菜可以补充人体的铁元素，能补血。菠菜里还含有一种酶可以影响铁元素的吸收，所以在吃菠菜之前最好用水焯一下，再进行进一步的烹调，这样就不会让酶阻碍铁元素的吸收了；而猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
李东良还强调，少食烧烤、油炸、加工(肉干肉松、香肠等)、辛辣刺激、话梅蜜饯类(果脯)等对肝脏有损的食品，多食含维生素丰富的食品。(吴志), http://www.100md.com
李东良指出，很多人只注意到气候对眼睛的影响，其实，肝对眼睛的影响也很大。中医里有一句话就是说肝和眼睛的关系，叫“肝开窍于目”。肝是明目的源泉。如果肝不好的时候，受到抑制，分泌的血液和阴津减少，自然使眼睛得不到滋养，感觉到干涩。
干燥寒冷季节除了要多补水之外，还有一件事情千万别忘了，那就是补肝。李东良建议经常用眼的朋友多吃点菠菜和猪肝熬的粥，达到护肝养目的效果。菠菜可以补充人体的铁元素，能补血。菠菜里还含有一种酶可以影响铁元素的吸收，所以在吃菠菜之前最好用水焯一下，再进行进一步的烹调，这样就不会让酶阻碍铁元素的吸收了；而猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
李东良还强调，少食烧烤、油炸、加工(肉干肉松、香肠等)、辛辣刺激、话梅蜜饯类(果脯)等对肝脏有损的食品，多食含维生素丰富的食品。(吴志), http://www.100md.com