孩子能否吃味精
味精的化学名字叫谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经过发酵后提纯的结晶产品。因为其有特别的鲜味，故成为许多家庭以及几乎所有餐馆不可缺少的菜肴鲜味剂,不论是热炒还是凉拌菜，做汤还是制馅都离不开它。其实，随意乱加味精并不科学，特别是为孩子准备的菜肴。
有时家长为了增加孩子的食欲，往往在菜、面条中放些味精。殊不知，虽然味精经过胃肠道吸收、分解后产生的谷氨酸有改善和保持大脑机能的作用，但它也有不少副作用。有人研究发现，过食味精的小儿易出现头晕呕吐、精神不振等一系列症状。因此，孩子胃口好时，一般就不要使用味精，否则容易产生依赖性等不良后果。
由于味精还可能会导致胎儿发育畸形，影响小儿大脑的发育(对此问题尚有争论)，为了安全起见，世界卫生组织规定l岁以下的儿童食品禁用味精，我国则要求12岁以下的儿童食品不要加味精，以免影响孩子的神经正常发育，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。
另外，味精和食盐一样含钠，摄入钠太多会导致高血压等疾病。因此，从预防心血管疾病的角度出发，味精也不宜多吃。, 百拇医药(上海市营养学会 蒋家騉(教授))
有时家长为了增加孩子的食欲，往往在菜、面条中放些味精。殊不知，虽然味精经过胃肠道吸收、分解后产生的谷氨酸有改善和保持大脑机能的作用，但它也有不少副作用。有人研究发现，过食味精的小儿易出现头晕呕吐、精神不振等一系列症状。因此，孩子胃口好时，一般就不要使用味精，否则容易产生依赖性等不良后果。
由于味精还可能会导致胎儿发育畸形，影响小儿大脑的发育(对此问题尚有争论)，为了安全起见，世界卫生组织规定l岁以下的儿童食品禁用味精，我国则要求12岁以下的儿童食品不要加味精，以免影响孩子的神经正常发育，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。
另外，味精和食盐一样含钠，摄入钠太多会导致高血压等疾病。因此，从预防心血管疾病的角度出发，味精也不宜多吃。, 百拇医药(上海市营养学会 蒋家騉(教授))