真假鹿茸的辨别
鹿茸是大补肾精气血之贵重保健食品，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的干燥幼角。《神农本草经》把鹿茸列为中品，是我国名贵的动物药之一。《本草备要》曰：鹿茸“大补阳虚。生精补髓，养血助阳，强筋健骨。治腰肾虚冷，四肢酸痛，头眩眼黑，崩带遗精，一切虚损劳伤，惟脉沉细、相火衰者宜之”。
由于鹿茸具有多种滋补作用，因此受到消费者的欢迎。然而，市场上出售的鹿茸质量各异，甚至出现伪劣品。
如何辨别真假鹿茸呢？可以从外表、形状、质地、气味等方面来辨别。
外表：真鹿茸片呈类圆形或椭圆形的薄片，直径1~4厘米，外皮红棕色。而假鹿茸是用动物毛皮包裹动物骨胶等物经仿造而成的。假鹿茸片呈类圆形片，厚薄不均，直径2~3.5厘米，外皮灰褐色，有短毛。
形状：真鹿茸呈圆柱状分枝，通常具有一个或两个分枝，长17~33厘米，外皮红棕色，多光润；表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。假鹿茸为带脑骨的“茸”，两个假鹿角相距约7厘米，每个为两分枝，长17厘米。假鹿角与脑骨用胶状物粘连，用力可剥离。脑骨前端平齐，具有较粗糙的毛皮。外毛皮可剥离。
质地：真鹿茸锯口面黄白至黄棕色，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。假鹿茸切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆凹点。体重，质坚韧，不易切断。
气味：真鹿茸气微腥，味咸。假鹿茸无腥气，味淡。能溶于水，溶液呈混浊状。
(裘影萍), 百拇医药
由于鹿茸具有多种滋补作用，因此受到消费者的欢迎。然而，市场上出售的鹿茸质量各异，甚至出现伪劣品。
如何辨别真假鹿茸呢？可以从外表、形状、质地、气味等方面来辨别。
外表：真鹿茸片呈类圆形或椭圆形的薄片，直径1~4厘米，外皮红棕色。而假鹿茸是用动物毛皮包裹动物骨胶等物经仿造而成的。假鹿茸片呈类圆形片，厚薄不均，直径2~3.5厘米，外皮灰褐色，有短毛。
形状：真鹿茸呈圆柱状分枝，通常具有一个或两个分枝，长17~33厘米，外皮红棕色，多光润；表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。假鹿茸为带脑骨的“茸”，两个假鹿角相距约7厘米，每个为两分枝，长17厘米。假鹿角与脑骨用胶状物粘连，用力可剥离。脑骨前端平齐，具有较粗糙的毛皮。外毛皮可剥离。
质地：真鹿茸锯口面黄白至黄棕色，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。假鹿茸切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆凹点。体重，质坚韧，不易切断。
气味：真鹿茸气微腥，味咸。假鹿茸无腥气，味淡。能溶于水，溶液呈混浊状。
(裘影萍), 百拇医药