药补 食补 解惑
作者：徐勤
每到冬季进补话题又热闹起来，是“药补”好还是“食补”好呢？笔者看来可以“仁者见仁，智者见智”；医者以医论理解惑。首先我们要走出理解误区：弄清什么叫“补”，什么叫“药”，什么叫“食”？在我看来补就是补充供给之意，只有需要的时候才给予所谓供需平衡；对身体来说只有缺什么才应补什么，这样才能补得进，否则供大于求，营养过剩，体内酸性代谢产物过高会导致一些心脑血管疾病的产生，还有一些代谢性疾病。现代已是小康的生活水平，市民每日餐桌上不乏鸡鸭鱼肉，已不存在营养摄入不足这个弊端，对于绝大多数的人来说只是一个吸收问题和营养过剩的问题。既然是这样又何须食补呢。食补只是应对“民以食为天”这个社会问题来讲的。所以我主张保健乃以药补为上。药补者实为药食、药膳，这是中医根据不同对象的体质、精神状态辨证选用一些名贵之药材，诸如血肉有情之品如鹿茸、驴皮胶、龟鳖、海马、血燕等炼制膏滋或丸剂，其进入人体可以调节人体的生理功能，平衡阴阳，将人体正常机能发挥最大化。又可以寓治于补，补中求治，治疗一些慢性疾病，如贫血等。所谓“虚者补之，实者损之”。
现在的社会人，为了幸福生活打拼，平时无暇顾及自己的健康问题，也有因压力过大，情绪紧张，心情郁闷，浮躁导致身体诸多不适。健康检查又无阳性诊断，俗称“亚健康症”，如果你选择食补请问用什么“食”呢？身体机能如此抑制不畅，又何补得进呢?再者中国传统之食补就是药膳和食疗，与中医之药补根本分割不开。举例：淮山药有健脾养胃之功效，百姓常用其与排骨炖汤佐餐。又如虫草炖乌鸡养血补肾填髓，虫草炖鸭也是因为中医有“肾主骨属水脏”之说，鸭子又生活于水上，性凉，虫草可以温补肺肾，用鸭作引，也是引药入脏之意，否则为什么不用鸡呢?因为其滋补的主体是虫草，鸭子只是补充些蛋白质而已。
由此看来，药补和食补不仅不对立而是互补的，所以我主张亚健康的成年人还是药补为妥，幼儿、青少年在生理发育期体质较弱，免疫力低下可用食补即药膳为上。当然有些幼儿有慢性疾病也可以用药补，这叫“寓治于补，补中求治”。当然不管是选用药补还是食补都要通过有资质的医生咨询后再作决断为好。, http://www.100md.com
每到冬季进补话题又热闹起来，是“药补”好还是“食补”好呢？笔者看来可以“仁者见仁，智者见智”；医者以医论理解惑。首先我们要走出理解误区：弄清什么叫“补”，什么叫“药”，什么叫“食”？在我看来补就是补充供给之意，只有需要的时候才给予所谓供需平衡；对身体来说只有缺什么才应补什么，这样才能补得进，否则供大于求，营养过剩，体内酸性代谢产物过高会导致一些心脑血管疾病的产生，还有一些代谢性疾病。现代已是小康的生活水平，市民每日餐桌上不乏鸡鸭鱼肉，已不存在营养摄入不足这个弊端，对于绝大多数的人来说只是一个吸收问题和营养过剩的问题。既然是这样又何须食补呢。食补只是应对“民以食为天”这个社会问题来讲的。所以我主张保健乃以药补为上。药补者实为药食、药膳，这是中医根据不同对象的体质、精神状态辨证选用一些名贵之药材，诸如血肉有情之品如鹿茸、驴皮胶、龟鳖、海马、血燕等炼制膏滋或丸剂，其进入人体可以调节人体的生理功能，平衡阴阳，将人体正常机能发挥最大化。又可以寓治于补，补中求治，治疗一些慢性疾病，如贫血等。所谓“虚者补之，实者损之”。
现在的社会人，为了幸福生活打拼，平时无暇顾及自己的健康问题，也有因压力过大，情绪紧张，心情郁闷，浮躁导致身体诸多不适。健康检查又无阳性诊断，俗称“亚健康症”，如果你选择食补请问用什么“食”呢？身体机能如此抑制不畅，又何补得进呢?再者中国传统之食补就是药膳和食疗，与中医之药补根本分割不开。举例：淮山药有健脾养胃之功效，百姓常用其与排骨炖汤佐餐。又如虫草炖乌鸡养血补肾填髓，虫草炖鸭也是因为中医有“肾主骨属水脏”之说，鸭子又生活于水上，性凉，虫草可以温补肺肾，用鸭作引，也是引药入脏之意，否则为什么不用鸡呢?因为其滋补的主体是虫草，鸭子只是补充些蛋白质而已。
由此看来，药补和食补不仅不对立而是互补的，所以我主张亚健康的成年人还是药补为妥，幼儿、青少年在生理发育期体质较弱，免疫力低下可用食补即药膳为上。当然有些幼儿有慢性疾病也可以用药补，这叫“寓治于补，补中求治”。当然不管是选用药补还是食补都要通过有资质的医生咨询后再作决断为好。, http://www.100md.com