蜜，小篆写作蜜，下面象形的mì，是指蜜蜂，上面的部分像巢臼，上下合在一起很像蜜蜂出入蜂巢忙忙碌碌的样子。《广韵·质韵》：“蜜，蜂所作食”，意思是：蜜是蜂吃的食物，所以也通称为蜂蜜。蜜其实是蜜蜂辛苦酿造出来的，古人诗中写到“蜂归怜蜜熟，燕入重巢干”，就是描写蜜蜂和燕子辛勤工作的情景。据说，蜜蜂每天要往返上百次，才能酿成一点点花蜜，人说百炼成钢，其实蜜何止百炼，因此，世人多以蜜蜂酿蜜，喻人勤奋。

    通常蜂蜜是蜜蜂吮吸花汁制成的，因为收获季节的不同，又称为春蜜、夏蜜和冬蜜，据说冬蜜的质量最上乘，不过今天我们已经难得一见。古人调味品没有糖，蜂蜜就是很珍贵的甜品，《楚辞·招魂》里有“瑶浆蜜勺”的记载 ......