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治感冒的方剂不宜长时间煎煮
http://www.100md.com 2009年2月26日 《中国中医药报》 第3079期
     治发烧、恶寒等感冒的解表药,适用于患感冒、病邪尚在肌肤体表者。这类中药材气味轻清,大多为植物的花、叶、茎、枝等,如麻黄、桂枝、紫苏、细辛、生姜、葱白、香薷、荆芥、防风、藿香、佩兰、薄荷、青蒿、菊花、银花、桑叶等。

    此类中药的有效成分都含有挥发性物质,可随水蒸气蒸发,也就是煎的时间越长,挥发性的有效成分损失就越多。

    所以,治疗感冒的解表方剂煎煮时间不宜太长,正确的方法是选用大火(武火)急煎,一般头煎沸后再煮15~20分钟左右,二煎沸后再煎10~15分钟左右为宜,这样才能使疗效充分发挥。

    (宣 健)D2, 百拇医药