《水这样喝可以治病》是巴特曼博士继《水是最好的药》之后，出版的叉一本轰动全球的健康图书。在这本书中，他进一步阐述了水可以治病的医学发现。

    医学史上最大的悲剧莫过于相信这样一个结论：只有感觉口渴时，你的身体才需要水，在这种错误的结论上，现代医学犯下了一系列错误，为此，整个社会付出了高昂的代价。

    现代医学的整体结构起源于一个错误的前提，口渴是缺水的唯一信号

    这一错误直接导致了人们对各种健康问题的无知，致使千百万人过早地死亡。人们经受疾病的折磨，是因为他们不知道身体严重缺水。现代医学在多年以前，就错误地将口渴作为缺水的唯一征兆。1764年，德国人奥尔伯雷特·冯·哈勒第一次宣称：感觉口渴，才是身体脱水的征兆。1918年，英国医生沃尔特·布拉德福·坎农支持了哈勒的观点。由于他是一位有影响力的人物，这一看法在当时非常流行，直到今天仍反映在权威的科学著作中。

    不过，在1867年，法国人默里茨·席夫却提出了这样的观点：口渴是一种整体性的感觉，“它不像饥饿那样，更多的只是局部感受”。我们现在已经知道，哈勒和坎农的结论是错误的，然而，他们的观点根深蒂固，并在医学院的学生中代代相传，一直延续到今天。长期以来，科学界对人体水机制的错误理解，改变了医学的发展方向。席夫显然对人体有着更深的认识和了解。

    实际上，将口渴作为身体缺水的信号并不可靠 ......