石斛水护梅腔
著名京剧演员梅兰芳尽管已去世近半个世纪，但很多人对他那独树一帜的“梅腔”记忆犹新。随着新近电影《梅兰芳》的播出，为什么老年的梅兰芳嗓音依旧甜美动人？成为时下人们探究的“秘密”。其实，梅兰芳除了饮食清淡外，用中药石斛水护嗓可以说是公开的“秘密”，也是很多演员选择的护嗓方法。
石斛的药性非常平和，并且没有毒副作用，煎煮后替代茶水喝，有很好的保护声带作用。
石斛是一味甘淡、微咸、性寒，具有生津益胃、养阴清热之功的中药。唱京剧的人，讲究开音和清理咽喉。所谓开音，就是让嗓子发出的声音更好，这时他们一般会选择喝胖大海、玉蝴蝶、蝉蜕，这些都对开音有着很好的促进作用。但是，当一场戏唱完时，演员咽喉部位的血管会充血，此时如何保护嗓子就显得非常重要，清理咽喉其实就是这个意思。需要护嗓清咽时，石斛水就派上大用场了，另外，加一些麦冬、菊花，润喉、护嗓的效果会更加明显。
其实，石斛水不止适用于戏曲演员，歌唱家、教师以及工作、生活中说话比较多的人，都可以把它作为保健茶长期饮用。不过，石斛的细胞表面有一层不透水的角质物质，煮沸后，一般要再煮30分钟左右，有效成分才能充分溶入水中。
此外，梅兰芳的饮食习惯对于保持嗓音也很重要。他拒绝吃喝刺激性强的东西，如不喝酒、不吃生冷食物。因为酒同辣椒一样有刺激性，对嗓子有伤害；而生冷食物最易伤害嗓子，突然吃生冷食品，嗓子还会变嘶哑。
这些就是甜美嗓音能陪伴梅兰芳一生的秘密，其实，只要注意，每个人都能做到。(刘喜明 广安门医院内分泌科主任医师)
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