玉米
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米，属禾本科玉米属，有些地区以它作主食。
补充营养 玉米虽然是粗粮，但其营养价值丰富。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。
美容护肤 玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。
保肝利胆 玉米须能增加胆汁分泌，促进胆汁排泄，有利胆退黄的功效。
润肠通便 玉米中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可预防便秘、肠炎、肠癌。
防治心血管疾病 玉米中所富含的天然维生素E、卵磷脂、亚油酸有促进血液循环、降低血清胆固醇、防治动脉硬化、软化心血管的功效。
降压降糖 玉米是高血压和糖尿病患者的辅助食疗佳品。
防止眼睛老化 玉米中含有的黄体素和玉米黄质作为氧化剂可以抑制损害性自由基的形成，大大降低黄斑变性和白内障的患病危险。
猪肉玉米粥
原料：
玉米粒、瘦猪肉各100克，鸡蛋1个，淀粉2克，料酒、鸡粉各3克，味精、盐各1克。
做法：
①玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出，沥干水分，下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸，转小火慢煮1小时。
②瘦猪肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。
③鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用。
④腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。, http://www.100md.com
补充营养 玉米虽然是粗粮，但其营养价值丰富。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。
美容护肤 玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。
保肝利胆 玉米须能增加胆汁分泌，促进胆汁排泄，有利胆退黄的功效。
润肠通便 玉米中含有的植物纤维素，有增强人的体力和耐力，刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可预防便秘、肠炎、肠癌。
防治心血管疾病 玉米中所富含的天然维生素E、卵磷脂、亚油酸有促进血液循环、降低血清胆固醇、防治动脉硬化、软化心血管的功效。
降压降糖 玉米是高血压和糖尿病患者的辅助食疗佳品。
防止眼睛老化 玉米中含有的黄体素和玉米黄质作为氧化剂可以抑制损害性自由基的形成，大大降低黄斑变性和白内障的患病危险。
猪肉玉米粥
原料：
玉米粒、瘦猪肉各100克，鸡蛋1个，淀粉2克，料酒、鸡粉各3克，味精、盐各1克。
做法：
①玉米粒淘洗干净，浸泡2小时，捞出，沥干水分，下入饭锅中，加冷水，上旺火烧沸，转小火慢煮1小时。
②瘦猪肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。
③鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用。
④腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入盐、鸡粉，调好味道，即可盛起食用。, http://www.100md.com