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常吃松子延年益寿
http://www.100md.com 2009年5月4日 家庭医生报 2009年5月4日(总第1212期)
     松子,不仅美味,而且营养价值很高。由于松子具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用,历来被作为食疗佳品,对老年人更有延年益寿的功效,因而有“长寿果”之称。

    松子对老年人的益处主要体现在以下三个方面:

    1.强身健体。特别对体弱、腰痛、眩晕的老年人,有补肾益气、滋补健身的作用。

    2.增强记忆力,预防老年痴呆。松子所含的谷氨酸可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,可以增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能。

    3.扶正补虚,润肠通便。松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱的便秘者食用。可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。

    当然,松子也并非对所有人都有益无害。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰者不宜多食松子。因为松子油性较大,且属于高热量食品,吃得太多会使体内脂肪增加,而肥胖则易患很多疾病。因此,老年人每天食用松子的量不宜过大,以20~30克为宜。, 百拇医药(北京朝阳医院京西院区 王娇(营养师))