挑食 吃点维生素行吗
随着营养补充剂的发展，越来越多的人为自己的挑食找到更充足的理由：挑食，可以服用些维生素制品进行补充，这样不就不缺营养了吗？
但是，事实并非如此!
没有一种食物能将所有的营养素都包含进去。因此，偏食某类食物势必会导致一些营养素的缺乏。如偏食鱼、肉等动物性食品，不吃蔬菜，则会导致维生素C、叶酸、胡萝卜素等维生素不足。当然，确实可以通过维生素制剂加以补充。但蔬菜水果除了含有维生素之外，还是有机酸、芳香类物质、植物化学物的主要来源，这些物质能增进食欲、促进消化、清除氧自由基、预防疾病等，也是机体不可缺少的物质。而目前任何一种维生素制剂都无法像天然食物那样，从种类上还是数量上能面面俱到的。
如果偏食素菜水果，不吃动物性食品，则会导致蛋白质、脂肪及一些微量元素如锌、铁的缺乏，这样营养素缺乏则根本不是服用维生素制剂可以补充的。即使一些营养补充剂中含有铁、锌、硒等微量元素，但没有动物性食品的参与，其吸收率并不高。
另外，还有很重要的一点是一直被老百姓所忽视的。偏食在造成某些营养素摄入不足的同时，部分营养素的摄入量则显得过多。比如偏食鱼、肉会导致脂肪和蛋白质摄入过多，如今常见的“富贵病”如高血压、高血脂、肥胖、糖尿病、冠心病等就与饮食结构不合理有关。而这些显得有些多余的营养素并不是服用维生素就能将之消除的。非要改正偏食的习惯才行。总之，任何物质摄入过多，对身体来讲都未必是件好事。
俗话说“民以食为天”，食物是人们赖以生存的物质基础，小小的维生素是不可能囊括天然食物中所有的微量营养素和生物活性物质的。所以，纠正挑食的不良饮食习惯才是根本，才能保证机体摄入每日必需的物质，保持并促进机体健康。, 百拇医药(江苏 耿珊珊(博士))
但是，事实并非如此!
没有一种食物能将所有的营养素都包含进去。因此，偏食某类食物势必会导致一些营养素的缺乏。如偏食鱼、肉等动物性食品，不吃蔬菜，则会导致维生素C、叶酸、胡萝卜素等维生素不足。当然，确实可以通过维生素制剂加以补充。但蔬菜水果除了含有维生素之外，还是有机酸、芳香类物质、植物化学物的主要来源，这些物质能增进食欲、促进消化、清除氧自由基、预防疾病等，也是机体不可缺少的物质。而目前任何一种维生素制剂都无法像天然食物那样，从种类上还是数量上能面面俱到的。
如果偏食素菜水果，不吃动物性食品，则会导致蛋白质、脂肪及一些微量元素如锌、铁的缺乏，这样营养素缺乏则根本不是服用维生素制剂可以补充的。即使一些营养补充剂中含有铁、锌、硒等微量元素，但没有动物性食品的参与，其吸收率并不高。
另外，还有很重要的一点是一直被老百姓所忽视的。偏食在造成某些营养素摄入不足的同时，部分营养素的摄入量则显得过多。比如偏食鱼、肉会导致脂肪和蛋白质摄入过多，如今常见的“富贵病”如高血压、高血脂、肥胖、糖尿病、冠心病等就与饮食结构不合理有关。而这些显得有些多余的营养素并不是服用维生素就能将之消除的。非要改正偏食的习惯才行。总之，任何物质摄入过多，对身体来讲都未必是件好事。
俗话说“民以食为天”，食物是人们赖以生存的物质基础，小小的维生素是不可能囊括天然食物中所有的微量营养素和生物活性物质的。所以，纠正挑食的不良饮食习惯才是根本，才能保证机体摄入每日必需的物质，保持并促进机体健康。, 百拇医药(江苏 耿珊珊(博士))