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健康瘦身 清凉度夏
http://www.100md.com 2009年6月5日 《中国中医药报》 第3133期
     炎炎夏日似乎是在一场雨后就突然来到面前,漂亮衣裙一夜之间在大街小巷“绽放”惊艳。

    自信地展现美丽,合适的体重是个“标杆”。无论健康还是美丽都是必要的,但能同时做到健康和美丽才是聪明的。曼妙的身材、自然润泽的面容,再加上从容的举止、充沛的精力、敏捷的思维,更显女性的气质与品位。以健康的方式瘦身是最智慧的选择。河南省中医院消化科副主任李鲜主任医师向女性朋友介绍了几个健康瘦身的小窍门。

    节食耍点“小聪明” “饭前喝汤苗条健康”,汤养人又占肚子,配合主食七八分饱就可以了。西红柿鸡蛋汤、紫菜汤都是夏季不错的选择。豆浆、豆腐或者炒豆渣等含有天然大豆异黄酮的豆制品,是女性绝好的瘦身营养餐。当然肉蛋、主食也要根据自己的情况适当摄入。控制体重,晚餐是关键,面食要少吃;凉拌菜开胃爽口,在胃口不好不想吃饭的夏季是个不错的选择,晚餐以凉菜为主,还能避免体重增加。

    取300克左右的苋菜择洗干净切段,用开水焯一下,然后浸入凉开水,沥干后放入盘中;将适量碾碎的花生仁、蒜泥、盐、味精、香油倒在苋菜上拌匀,美味的凉拌苋菜就做好了,配上紫菜汤或西红柿鸡蛋汤,既营养丰富又能“哄”饱肚子,控制体重。芹菜、苋菜、油菜、马齿苋、苦瓜营养丰富,还含有丰富的纤维素、抗氧化物质,能保持大便通畅、降低胆固醇、清洁血液,非常适合用于制做夏季凉拌菜。凉拌菜最好自己在家里做,以保证清洁卫生,否则肠胃病就会来找麻烦。

    吃些苹果、西红柿等甜中略带酸味的水果,可滋阴清肝泻火,避免因夏季天气炎热易出现的烦躁、失眠等不适。

    贪凉嗜辣伤脾胃 炎炎夏日,冰镇饮料、瓜果最诱人,空调冷风最舒适。但如果过度地贪凉饮冷,很容易损伤身体阳气,影响脾的运化。吃香辣肥腻的火锅容易伤脾生湿,湿热“困”住了脾,更影响脾的运化功能。李鲜介绍说,“脾”在中医里一个最重要的功能就是“主运化”,脂肪聚集、体态臃肿,大多是脾脏虚弱、运化不足造成的。脾脏运化能力不足,吃得再少也可能会增加体重;脾脏运化功能良好,任何美味都可以品尝。因此夏季控制体重的关键是保护好脾胃,吃冷、食辣要适度。找个中医调理一下脾胃,不失为一个健康瘦身的好方法。

    锻炼最好选游泳 大运动量锻炼、大汗淋漓地“燃烧”脂肪,是一些女性推崇的瘦身方法,然而夏季切不可如此瘦身。李鲜说,中医讲究夏季养心,“汗为心之液”、“汗血同源”,大量出汗不利于养心。比较适合的运动是游泳,既不会出太多汗,又能感觉清凉,心情舒畅。每周游泳3~4次,坚持一个月就可以收到明显的瘦身效果。游泳可以锻炼全身大部分肌肉,增加肺活量,特别是频繁而有力地运动腹部肌肉,对于保持良好身材、控制体重尤为有益。当然游泳也要循序渐进,适可而止,每次游400米、600米、800米都可以,以第二天不感到疲劳为度。“旱鸭子”们为了瘦身也一定要学学游泳。(廉万营), 百拇医药