工作餐的“五不主义”
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辣椒过量不利身体
现在最火的菜系要属川菜和湘菜，麻辣鲜香，怎么吃怎么对味。辣椒有其双面性，好的一面就是辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处。适量吃辣椒能开胃，有利于消化吸收，但不能过量。太辣的食品对于患胃溃疡的人就不合适，对口腔和食管也会造成刺激，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。
面食不是工作“动力之源”
中午如果仅吃一碗牛肉面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。另外，由于面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。
不可用水果代替正餐 有的女士为了保持身材，中午以水果代替。水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时使得一些有害物质(包括致癌物质)没有机会在肠道里滞留和被吸收，这是预防便秘的有效方法。
不要喝酒影响工作质量 中午千万不要喝酒，否则肯定会影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒精对人的大脑有强烈的麻痹作用，如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，从而无法控制自己的情绪和行为。
吃饭过快不利下午工作 吃饭求速度快也不是一件好事，因为吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，还会影响胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。 (胡承康), 百拇医药