消毒餐具四步辨别法
□山东省费县食品药品监管局 郑佃龙
专业消毒餐具公司为餐饮业餐具安全带来契机。但是，餐具消毒市场尚未有效规范，管理机制尚不健全，需要社会各界加强监督，广大消费者可以从以下四点辨别餐具是否安全卫生：
望——即看包装。餐具包装上应印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等；将餐具打开后，看餐具是否光亮，有无水滴、油污。有水滴、餐具潮湿、密封薄膜有雾气的肯定是不合格产品；有油污、不光亮的就是没洗干净。
闻——即闻气味。如果有异味儿，则可能是未经过严格洗涤或使用了漂白粉等非法洗涤剂。
问——即问来源。询问餐具是否是正规企业提供，有无留存营业执照、餐具消毒检验报告等相关资料。
切——即摸手感。合格的消毒餐具摸起来的手感应是涩的，而不是滑腻或粘手，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了。有小黑点或黑色划痕的，其实是机器在高温消毒过程中产生的正常现象。, 百拇医药
专业消毒餐具公司为餐饮业餐具安全带来契机。但是，餐具消毒市场尚未有效规范，管理机制尚不健全，需要社会各界加强监督，广大消费者可以从以下四点辨别餐具是否安全卫生：
望——即看包装。餐具包装上应印有生产厂家的明确信息，如厂址、电话等；将餐具打开后，看餐具是否光亮，有无水滴、油污。有水滴、餐具潮湿、密封薄膜有雾气的肯定是不合格产品；有油污、不光亮的就是没洗干净。
闻——即闻气味。如果有异味儿，则可能是未经过严格洗涤或使用了漂白粉等非法洗涤剂。
问——即问来源。询问餐具是否是正规企业提供，有无留存营业执照、餐具消毒检验报告等相关资料。
切——即摸手感。合格的消毒餐具摸起来的手感应是涩的，而不是滑腻或粘手，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了。有小黑点或黑色划痕的，其实是机器在高温消毒过程中产生的正常现象。, 百拇医药