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吃食物还是吃营养
http://www.100md.com 2009年9月10日 《当代健康报》2009.09.10
     人类饮食发展到今日,卡在营养学的窄巷,原本简单的吃喝被搞得似一门大学问,人与营养成分之间纠缠不清,没完没了。]n, http://www.100md.com

    超市、药店摆设专柜,把食疗品生意炒得火热,电视报刊则营养师当道,倾巢而出地将营养常识灌得人双耳轰隆隆,所以一提到维生素B群,维生素B群就大卖;说及天然荷尔蒙,月见草籽油就成抢手货……谁叫这些营养知识把人吓害了,身体没养好是一回事,营养知识若还不如人,岂不丢脸?不知不觉倒又添上了知识恐慌症。因此,上市的食疗养生书籍,一本不漏买齐来,瓶瓶罐罐更是得买齐全,省得忧心,自己成了吞药丸的机器而浑然不察。营养品生意之盛,遮云蔽月,人人朗朗上口一本营养经,是当今时代的一种社会病兆。]n, http://www.100md.com

    话说,Omega-3可用来降低低密度胆固醇血压,市面立即拥入了几百种Omega-3的营养补充品,牛奶谷类果汁Omega-3如影随形,甚至宠物饲料,婴儿食品也是Omega-3无所不在。更有以亚麻仁来喂猪,冀望亚麻仁所含的Omega-3转换到猪身上。以此类推,Omega-3自然也可拿来喂养万物,哪天人在超市发觉含有Omega-3的萝卜也无须讶异。营养成分就此取代苹果香蕉菠菜、鸡鸭而成为人的日常饮食,人走到了只吃营养不吃饭的境地。就算搞顿饭也得速成,而不知所食为何。]n, http://www.100md.com

    如此囫囵吞枣的顾客庞大到飙起一股快餐风,真食物自此从餐桌隐退,十来岁的孩子,不清楚鸡长什么样子,不知道马铃薯是长在土里面,番茄是要晒太阳才会成熟。但对麦客鸡块、汉堡薯条却熟识得有如近亲家人,没吃过麦客鸡块的孩子绝无仅有,不明就里乖乖吞下一包包以荷尔蒙饲养、鸡胸肉因此特别大条的麦客鸡块。那么,不难想象,一个爱吃炸鸡的女孩五岁就开始发育,十来岁已经开始老化,前一阵子八卦圈炒得热闹滚滚的《童颜巨乳》说不定就是个爱吃炸鸡的女孩。英文有句话“YouareWhatYouEat”,即意指:吃什么像什么。荷尔蒙炸鸡吃多了,人的身体会怪变的。]n, http://www.100md.com

    健康之仰赖营养品仿佛一种病,张口吞药丸无法根本解决健康问题,因为始终偏离“健康的土地、健康的食物、健康的人”的生活态度与哲理。]n, http://www.100md.com

    人被商业驱使已然过久、过头,再不思归途的话,一堆身心败坏的国民确实不是社会国家之福。加上快餐、快速的生活步调、基因作物……而后食物被营养品取代,不饮不食的人类双脚离地飘浮,离根离枝,久而久之不生病都不可能,看出其中蹊跷的回归土地,直接从土地摄取营养,因此也懂得为自己及后代开辟生根茁壮的好环境。]n, http://www.100md.com

    大多数人嫌绿色青菜贵,说一把要卖十元真是没道理,却从来不去思索这是为一度轻蔑土地所必须付出的清偿,受到毒害的土地重新整理起来是需要钱的嘛。等土地恢复健康,自然会长出更多的好东西来,到时绿色产品就会成为一般商品,而价格趋平。再说,人花成千上万地买营养品都不嫌贵,十元的绿色蔬菜竟说买不起?]n, http://www.100md.com

    买把绿色青菜回去吃吧!久违的原汁原味若让你流下欣喜的眼泪大可不必难为情,放心享受僵硬的心被天然绿色柔化的美妙滋味。心柔软身体自然健康,也就无须再花大钱买营养品。一吞而下的药丸算哪门子饮食之道!(浮云)