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水果洗干净 果盘更缤纷
http://www.100md.com 2009年9月29日 老年日报
     节日里家人团聚,果盘很重要。如何把各种水果洗干净,为家人健康把关很关键。

    葡萄 把葡萄放在水里面,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

    苹果 苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。

    杨梅 将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20~30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

    桃子 可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。

    草莓 清洗草莓应该包括以下几个步骤:

    1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;

    2.把草莓浸在淘米水或淡盐水中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

    3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。然后再用净水冲洗一遍即可。

    [济南] 张瑞珍, 百拇医药