时下，北国凌空飘雪，南疆寒风凛冽，严冬时节大家自然会想到吃火锅。说起吃火锅，很多人会哼起《冬天里的一把火》：“你就像那冬天里的一把火，熊熊火焰温暖了我的心窝……”

    美味火锅涮出病

    火锅本来是冬季的时令佳肴，也像“冬天里的一把火”，吃起来温暖我们的心窝。不过，如今的火锅打破了季节的时限，唱起了《四季歌》(四季锅)。近年来，这首《四季歌》越唱越火，热爱火锅的食客也越来越多。无论春夏秋冬，食客们纷纷“赴汤蹈火”烫涮煮捞，犒劳五脏。俗话说“病从口入”，火锅虽然好吃，但由火锅而引起的疾病还真不少，如痛风、寄生虫病、口腔和食道黏膜损害等。提起“火锅病”，请大家先观看一则新闻和旧闻——

    据大连当地媒体报道，5个在大连开发区做买卖的辽阳老乡相约在城西一家火锅店聚饮。其中两个人早早赶到、边吃边等，人到齐以后，几人推杯换盏喝得十分高兴。喝着喝着，早来的两个人脸色逐渐变成了紫茄子色，口齿也含糊起来。眼见情况不妙，一人马上拨打急救电话，将两人送进医院急诊室。经过诊断判定，两人因吃了久煮的蔬菜造成亚硝酸盐中毒。

    去年11月16日，50岁的林某与家人在沈阳市一家火锅店吃麻辣火锅，吃到一半时，他呼吸急促，哮喘的老毛病又犯了。家人立即将他送往医院急诊科，经急救后脱险。该院营养室主任指出 ......