多吃高纤维食物 无助于预防大肠癌
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癌症新知
本地著名大肠疾病专家萧俊医生说，多吃含高纤维的食物，对于预防大肠癌并没有帮助。他也说，我们要揭穿纤维的神话，把真相告诉大家。
新加坡著名大肠疾病专家萧俊医生说，多吃含高纤维的食物，对于预防大肠癌并没有帮助，好些时候摄取过多的高纤维食物，还不利于肠胃健康。大肠癌是新加坡男女合计最多人患上的癌症。
萧医生曾在2007年的《世界肠胃学期刊》上，与另一位外科医生联名发表文章，呼吁医学界正视事实，不要继续以讹传讹。
他说，饮食里包含的高纤维，能保护大肠以防止大肠生息肉和肿瘤的说法很难成立，对于慢性便秘和肠胃易激综合征的治疗也没有帮助，对于痔疮和肛门溃疡的病情只会起反作用。
他也指出，宣称摄取高纤维能直接降低血脂浓度，有助于保持苗条体态，都是无稽之谈。
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七八十年代 鼓吹摄取高纤维食物
麦片是高纤维食物的一种。
萧俊医生的说法好像与我们平日所知大有抵触，他为此与我们从头细说。
他解释，最早鼓吹摄取高纤维食物可防大肠癌的医学报告发表于1971年。上世纪七八十年代，也相继出现好些支持这个判断的文献。但是，随后的更多研究报告却指出，这个看法其实“查无实据”。
他举例，1999年发表的一份研究，以16年时间跟进8万8757名护士的饮食习惯，并得出结论：高纤维食物对大肠癌不曾产生任何作用。另一个历时8年半，以4万5491名妇女为对象的研究也显示，饮食里包含高纤维食物能降低患上大肠癌风险的证据很少。
“中国、日本和美国的多个研究也指出，高纤维对保护大肠免受癌细胞侵袭的假说不成立。”
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高纤维不利于吸收营养
萧俊医生说，他的临床经验也印证，多吃蔬菜水果的男女，一样会患大肠癌。
他补充，迷信高纤维食物，还有产生对健康不利的一面。
他解释，高纤维食物也是难以消化的食物，即使是水溶性纤维，由于会在肠胃里形成浓稠的溶液反而会阻慢小肠里的消化过程，因而妨碍营养物质的吸收，容易造成肠胃胀风，并起着缓慢排泄的作用。
至于那些不能溶解的纤维，80%维持原型成了粪便，所以人们进食多少纤维就排出多少粪便。
纤维在肠道里会迅速发酵，导致结肠里的微生物特别活跃，从而制造出许多气体如氢气、甲烷和二氧化碳，容易导致肠胃抽搐和胀气 。
他补充，如果在肠里形成的粪便多又硬，对于那些原本就有排便问题的人来说，岂不是更受折磨。
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不过，萧医生说，他不是完全反对进食含纤维的食物或者纤维保健品，而是要强调，它们对于大肠疾病的预防和治疗并非那么管用。
他指出，摄取纤维食物由于会阻止营养的吸收，所以对于高血糖和高血脂的病人倒是有好处。可溶性纤维能改善液体粪便失禁的症状，也是事实。
“我希望我的同业，不要忽略上述的新研究结果，虽然高纤维食物也有好处，却要确定是对哪些疾病有作用才可以向病人推荐。
“我们要揭穿纤维的神话，把真相告诉大家。”
萧俊医生：我不是完全反对吃含纤维的食物或者纤维保健品，而是强调，它们对大肠疾病的预防和治疗不管用。
7岁患罕见淋巴癌 新加坡第1个病例
萧俊医生在7岁时患上罕见的癌症——伯基特淋巴瘤(Burkitt lymphoma)。他在20年后当上医生，到医学院探望当年为他治病的谢金文医生和杨锦成教授时，他们都感到很惊讶：
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“哦!是你，你还在!”
萧医生记得，那年他念圣安德烈小学一年级，一天下午妈妈给他补习华文。
“突然间，我肚子很痛很胀，难受得顶不住了，妈妈见我脸色苍白，怕有危险，就立刻带我去安微尼亚山医院。”
杨锦成医生给他稍作检查，就马上决定开刀。他说，再慢一点，肠道会穿孔，治愈的机会就更渺茫。
好几年看到烤肉就反胃
原来萧医生的症状是小肠附近的淋巴腺长瘤，导致小肠套叠，食物受阻，肠道快要崩裂。
“手术后，我也不知道看了多少名医生，后来他们诊断我是新加坡第一个患上这种癌症的病人。”伯基特淋巴瘤，多见于中非洲儿童，是英国外科医生伯基特首先发现这种淋巴癌的存在因而命名。
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萧医生记得，是中央医院的谢金文医生为他作的化疗和电疗。
“我对化疗的情形没有什么印象，却记得电疗时产生的烧焦气味。”
他形容那种烧焦皮肤和肌肉的气味，就像人们烤肉时发出的气味。
“以后好几年我看到烤肉就反胃。”
自认为命大的萧医生说，在那之后的5年里，他还常需要去复诊，幸好都平安。
“我患病前在班上是属于高个子的，也喜欢运动，可是到了念中学时，我就明显觉得自己体力受影响。”
作为一名大肠癌手术医生，萧俊说，他小时的患病经历，使他更了解病人与医生建立良好沟通关系的重要性。
“我会花多些时间聆听病人的反映，尽量满足他们的需求，从而加强双方的互动关系。这样会有助于病人安定情绪，对治疗更具信心，病情也会好得快。”, http://www.100md.com