□文/图 贺翊弘

    果渣油冒充初榨橄榄油

    同级别橄榄油的保质期相差半年

    《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》(以下简称《国标》)已于10月1日起正式实施。新《国标》明确规定，橄榄油分为初榨、精炼、混合三种，其中初榨橄榄油又分为特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油和初榨橄榄油。

    新《国标》实施两个月以来，橄榄油生产销售企业是否按照《国标》要求生产和销售橄榄油？为此笔者近日走访了北京易初莲花、华堂、京客隆等超市，发现这些超市销售的都是特级初榨橄榄油、纯橄榄油或橄榄葵花调和油。据有关业内人士透露，到目前为止，被明令禁止不能称为“橄榄油”的橄榄果渣油依然以“橄榄油”的名义横行于市。

    果渣油冒充初榨橄榄油

    按照新《国标》规定，用油橄榄果渣制的油不能称作橄榄油。有业内人士透露，目前橄榄油行业最流行的“潜规则”是用橄榄果渣油冒充初榨橄榄油。北京华堂商场十里堡店食品部负责人牟先生说，果渣油是一种从油橄榄果渣中提炼出来的油脂，并且要靠化学溶剂对其“浸提”， “橄榄油的最大特点是营养丰富，而化学溶剂‘浸提’后会破坏橄榄油中的营养成分”。 牟先生说。

    牟先生透露，进口果渣油和初榨橄榄油的价格悬殊，前者的离岸价格为30元/公斤，后者的离岸价格为60元/公斤。一位不愿意透露姓名的经销商说，有部分不法橄榄油生产企业专门用果渣油勾兑所谓的初榨橄榄油 ......