方式，生活习惯有所改变，所以明人有此描述。

    关于哈密卫东迁部众与裕固族形成的关系，笔者曾撰文探讨，认为其中一部份融入了裕固族当中。熟达风俗：男垂髻，女辫发，作牛羊乳汁以伴饭，重饮食，贵兵器，野处以毡帐为房，嫁娶以孳畜为礼，衣以皮服为常，结盟以食金血为信，贵壮贱弱，忌疾长疹，丧不哀麻，耕不耘耨。

    “熟达”是当地人对早期迁徙到肃州一带的东迁蒙古族部落的称谓。“耕不耘耨”说明他们虽已有农耕方式，尚处于粗放耕作过程中。“作牛羊乳汁以伴饭，重饮食”、“结盟以食金血为信”，透露出他们仍保存了蒙古族的一些饮食习惯，但受汉族影响，出现了两种饮食习惯融合的现象。其中“作牛羊乳以伴饭”最能说明东迁部落农牧相间生产方式对饮食的影响。西番风俗：男间削发，女皆垂辫，凡居处嫁娶饮食衣服，与北番不异，但诸番崇信释教，深惧咒诅，磨金写经，有疾念经禳救，不事耕稼，多借山产之利以易食，欺孤贫，任富壮，夏秋则依山谷，春冬则居川野，所谓怀恩重财者。

    “西番”是对安定卫、罕东左卫原属回鹘人部分的称谓。衣服饮食与北番不异的描述，则说明在蒙古人的长期统治中，他们的饮食习惯也渐与之相似，在当地汉人眼里，已经无法区别。“不事耕稼”，则是对东迁后居牧于肃州南山一带部落的描述。由于他们被安置于适宜放牧的山区，仍然继续着传统的游牧生活。好尚：诸番好尚大抵皆同，嗜酒重肉，内外不异，若哈剌灰、畏兀儿，则好耕牧，北虏则惯骑射 ......